Legile despre începerea unei afaceri de casă alimentar din New York

Ai face o plăcintă delicioasă, gem de căpșuni perfect sau de arahide tuturor favorit fragile și ar dori să transforme rețeta dumneavoastră într-o afacere de succes alimentar pe bază de acasă. Legile care se aplică pentru a începe o afacere mâncăruri de casă din New York, variază în funcție de un anumit produs fabricat și de tipul de bucătărie utilizat. În plus, există reglementări locale și federale privind amenajarea teritoriului și etichetare.

Departamentul de Stat New York al Agriculturii și piețe reglementează unitățile de prelucrare a produselor alimentare. procesoare de acasă, utilizând o bucătărie obișnuită, care face parte dintr-o reședință privată pot fi scutite de licențiere stabilire produse alimentare cu condiția ca acestea produc alimente care nu sunt potențial periculoase și că produsele finite sunt ambalate în recipiente curate, sanitare și etichetate corespunzător. Exemple de alimente permise includ gemuri nondairy panificatie Timbru si mirodenii jellies- și herbs- și gustări și bomboane de ciocolată, nu inclusiv. vânzările pe internet ale acestor alimente nu sunt permise, și reședințe de pe apă și trebuie să fie supuse unor analize anuale pentru coliforme. Premisele sunt supuse controlului de către Departamentul de Agricultură și piețe.

Întreprinderile de planificare pe producerea produselor alimentare de casă, care nu intră sub incidența excepțiilor non-potențial periculoase trebuie să respecte reglementările stabilite de către Departamentul de New York, Agriculturii și piețe în ceea ce privește licențierea unitate de procesare a alimentelor. Residences, care au o instalație separată separată pentru prelucrarea produselor alimentare, sau o bucătărie care nu este folosit pentru acasă și este utilizat numai pentru fabricarea de produse alimentare de vânzare, poate solicita o licență de unitate de prelucrare a produselor alimentare în conformitate cu articolul 20-C din New York Departamentul de Agricultură și piețe. Costul pentru aplicare este de 400 $ din 2010.

Alte legi care se aplică pentru a începe o afacere mâncăruri de casă din New York includ reglementări municipale, zonale de stat sau legi judetene privind inregistrarea de afaceri, precum și cerințele de etichetare federale. Consultați-vă cu oficialii zonare locale privind aprobarea pentru prelucrarea produselor alimentare de origine fie în bucătărie obișnuită sau o facilitate separat separat pe proprietate rezidențiale. Determina structura organizatorică a afacerii dvs. mâncăruri de casă. Dacă este o proprietate exclusivă, puteți depune un certificat de afaceri cu biroul grefierului județ locale. Dacă este o corporație, parteneriat cu răspundere limitată sau societate cu răspundere limitată, trebuie să vă înregistrați afacerea cu Departamentul de Stat din New York. Consultați Etichetarea alimentare Ghidul FDA (vezi referințele) pentru cerințele de etichetare. Va trebui să eticheta mâncarea de casă cu numele produsului alimentar, cantitatea netă, ingredientele și informațiile despre companie pe cerințele de font, dimensiunea și locația FDA. Nu poate fi necesar pentru a asigura un panou nutrițional dacă nu face reclamații nutriționale despre produs.