Ce ai nevoie pentru o ciocolată de afaceri?

Dacă găsiți gustări dulci ispititoare și doriți să obțineți în sectorul alimentar, cred că ciocolata. La fel ca în orice afacere, succesul dumneavoastră depinde de o serie de factori. Dacă se deschide un magazin de cărămidă și mortar, locație este de o importanță vitală. Având un magazin de ciocolata virtual pentru comenzi online ofera un alt set de provocări. Greu de lucru, o pasiune pentru ciocolată și de înaltă calitate, produsele pe care le puteți seta pentru unele recompense dulci.

Cu excepția cazului în care intenționați să fie un distribuitor care cumpără produsul de la o altă sursă, trebuie să învețe arta de a face ciocolata high-end. Cei mai mulți consumatori doresc ciocolată gourmet făcute cu zahăr minim și conținut ridicat de cacao. S-ar putea lua în considerare a lua un curs online de la Ecole Chocolat, o școală de ciocolatier canadian situat în Vancouver, British Columbia. Acești experți oferă un part-time, program de trei luni conceput pentru a vă învăța arta de a face bomboane și batoane de ciocolată. În plus față de învățare tehnici de producție, veți dobândi cunoștințe despre achiziționarea de echipamente, consumabile și strategii de marketing. În plus, școala oferă un al doilea curs cu privire la modul de a fabrica de ciocolată din boabe de cacao.

Găsirea unui furnizor care vinde ingrediente prime este pasul principal în obținerea dvs. de afaceri de la sol. Va trebui să cumpere boabe de cacao de la un angrosist, în plus față de gourmet ingrediente, nuci crude pentru o varietate de bomboane, lichioruri, siropuri și condimente. Veți avea nevoie, de asemenea, surse care oferă etichete și ambalaje pentru produsele. Participarea la targuri de patiserie este o modalitate recomandată de a întâlni furnizorii și rămâne la curent cu tendințele din industrie. Asociația Națională de Cofetarilor deține conferințe anuale și oferă educație și alte beneficii membrilor.

Un specialist în ciocolată trebuie să investească în echipament adecvat. Dacă se face bomboane de la zero, aveți nevoie de furci speciale, matrițe, tigăi și termometre. In plus, incepand cu ingrediente prime necesită echipamente, cum ar fi o moară cu lamă bătător pentru măcinarea materiei prime, mixere și MELANGEUR, care este folosit pentru a amesteca zaharul in cacao. Pentru a economisi bani în costurile de pornire, s-ar putea cauta echipamente second-hand, care este în stare bună. Pentru puncte de vânzare cu amănuntul, trebuie să achiziționați tăvi de afișare, plăci și cazuri.

Dacă faci afaceri exclusiv online, veți avea nevoie de un loc pentru fabricarea produsului. Acest lucru înseamnă obținerea tuturor licențelor corespunzătoare și de asigurare. Trebuie să fie bine versat în manipularea sanitare și metodele adecvate de stocare a produselor tale. Fiți pregătiți pentru inspecții efectuate de către oficiali din domeniul sanatatii. Primirea unui citare pentru infracțiuni poate fi costisitoare, iar ignoranța nu este o scuză. Dacă visul tău este de a deține o operațiune de magazin fizic, trebuie să găsiți o locație cu o cameră din spate pentru producție. După ce ați asigurat un spațiu, a proiecta un plan de etaj. Ochi de apel este important. Împrejurimile fizice ar trebui să fie la fel de plăcut pentru ochi ca bomboanele. Daca nu sunteti creativi în planificarea spacial, avand in vedere faptul ca un designer de interior pentru a vă oferi câteva indicii.