Pot îngheța Abalone?

Dacă sunteți în stare să pui mâna pe abalone proaspete, trebuie să SHUCK carnea de coajă înainte de a putea pregăti. Pentru a îndepărta carnea, să ia un cuțit ascuțit și se taie mușchiul conectorului înainte de indiscreti carnea afară. Scoateți pielea inchisa la culoare din porțiunea de picior a carcasei. Dacă vedeți un strat negru pe carne, spălați-vă bine înainte de a continua. La tăierea fripturi, felie de carne abalone împotriva cereale ca tine ar carne de vită.

Este important ca Abalone să rămână rece după ce a fost luat de la ocean. Când vă aduce acasă abalone proaspete, trebuie să vă păstrați-l rece pe drum și odată ce ajungi acolo. Plasându-le într-un sistem de răcire pe gheață, în timp ce pe drum spre casa este ideala, apoi într-un vas acoperit cu un prosop umed în partea cea mai rece a frigiderului pentru nu mai mult de 24 de ore. Puteți congela abalone proaspete, atâta timp cât mușchiul a fost curățat, iar carnea se taie în fripturi. Wrap fripturi în mod individual în folie congelator corespunzătoare sau pungi de congelare în condiții de siguranță și să le depozitați în congelator pentru nu mai mult de două luni. Dacă abalone cumperi este deja congelat, înainte de a utiliza două luni sunt în sus.

Puteți dezgheța abalone congelat peste noapte în frigider, dar nu-l lăsați niciodată la temperatura camerei să se dezghețe. Dacă aveți nevoie de un dezgheț mai repede, lăsați Abalone în ambalajul său etanș de apă din congelator și lăsați-l să stea într-o baie de gheață timp de aproximativ 30 de minute pe livră de abalone. Dacă aveți nevoie de ea gata chiar mai repede, încercați caracteristica de dezghețare pe cuptorul cu microunde. Se lasă două până la cinci minute pentru fiecare livră de Abalone, dar verificați-l după fiecare minut pentru a evalua progresul si gatiti-l imediat după ce a dezghețat.

Abalone este un tip de fructe de mare, care beneficiază de gătire rapidă, să-l păstrați licitație. Pentru a realiza acest lucru, se încălzește câteva linguri de legume într-o tigaie set la cel mai mare si sezonul faina cu sare si piper. După ce luați abalone din congelator și dezgheț-l, dip felii sau fripturi în făină, se agită orice exces off și le pune în tigaie. Etapa de făină este pur opțională, dar adaugă un contrast crocanță si textura la abalone. Să abalone se fierbe timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte, apoi se scoate feliile și se servește.