Cum de a tenderize Alligator Carne

Anumite zone din carne de aligator necesită tenderizing, cum ar fi zona gâtului și picioarelor. Carnea este utilizată în diferite feluri de mâncare, inclusiv supe și tocane sau ca burgeri pentru sandwich-uri. Scăzut în grăsimi, aligator oferă o alternativă sănătoasă la mai multe tipuri de carne grase. Când sigilate în mod corespunzător, carnea congelată poate rămâne o perioadă de până la un an. Pentru carne de aligator gustoasa, indeparteaza grasimea si tenderize-l în mod corespunzător.