Cum se Mash gălbenușul de ou pentru Deviled Oua

conținut

Ceea ce aveți nevoie

O overabundance de ouă în frigider oferă oportunitatea perfectă de a bici o farfurie de ouă umplute. Deși numele implică în caz contrar, ouă umplute nu sunt altceva decât cerești atunci când a servit până la un picnic de vară sau de week-end potluck. Se prepară galbenusurile fierte cu adăugări aromate pentru a da ouăle zing lor. Rezultatele zdrobire poruncitor într-un gălbenuș cremos, care îmbină perfect cu orice ingrediente creativ pe care o alegeți să utilizați. Selectați o metodă de zdrobire care duce la textura pe care o preferați.

Fă-o repede

Se scot galbenusurile de la oua fierte cu o lingură și puneți-le într-un castron mic.

Mash galbenusurile cu partea din spate a unei furci pentru ouă umplute rapid. Apăsați ferm în jos, astfel încât gălbenușul este forțat prin intermediul cuțitelor. Mash-le până când acestea sunt netede.

Adăugați condimente la galbenusurile. Alegeți opțiunile tradiționale, cum ar fi maioneza și muștar, sau avocado substitut, sosuri calde sau gust. Se amestecă condimentele în gălbenușul cu o lingura sau continua sa mash gălbenușul cu o furculiță până când condimentele sunt încorporați și amestecul este neted și cremos.

Un pic de textura

Pune întregi gălbenușuri fierte în pâlnia unei prese de usturoi sau Ricer de cartofi pentru o textură mai sfărâmicios. Mash un galbenus de la un moment dat într-o presă de usturoi, sau mai multe într-un Ricer.

Țineți presa de peste un castron și împingeți mânerul de pe presă, astfel încât gălbenușurile sunt forțate prin găuri. Galbenusurile ies dimensiunea de boabe de orez.

Se amestecă condimentele și completărilor în galbenusurile riced. Se amestecă ușor pentru a combina, astfel încât să nu strice textura galbenusurile.

Smooth Operator

Se pune galbenusuri fierte, condimentelor și în castron de un procesor de alimente pentru ouă cremoase deviled.

Se prelucrează amestecul timp de aproximativ un minut, sau până când este perfect netedă și cremoasă. Folosiți o spatulă pentru a îndepărta părțile laterale ale vasului, astfel încât toate ingredientele sunt încorporate în totalitate în gălbenușurile de piure.

Se amestecă toate ingredientele care le preferați indesata după prelucrare, cum ar fi voluptate sau carne de crab.

sfaturi Avertismente

bits Bacon, arpagic, legume fin cubulete sau carne de crab spori și mai mult aroma de ouă.
Se umple fiecare jumătate de ou cu o lingura de amestec de gălbenuș, distribuirea în mod egal între jumătăți. Sau umple un sac de patiserie cu un vârf larg cu amestecul de gălbenuș și strângeți-l în jumatatile de ou.

Păstrați ouă umplute refrigerate la o temperatură de siguranță între 33 și 40 de grade Celsius înainte de servire pentru a minimiza șansele de boala foodborne.