Cum la centrul de galbenusuri în timpul fierberii Ouă

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Este greu de spus în cazul în care gălbenușul este într-un ou, până când deschideți coajă, dar de multe ori galbenusurile sunt off-centru. Deși s-ar putea să nu pasa prea mult daca gălbenușurile sunt centrate în ouă răscoapte intenționați să ciopârțească pentru salata de ou, poziția gălbenușului contează mai mult în alte feluri de mâncare. De exemplu, descentrată gălbenușuri face ouă umplute arate mai puțin atrăgătoare și de a crește șansele de rupere albusul subțire pe partea în care gălbenușul sa încheiat. Ia câteva abordări pentru centrarea gălbenușuri tale.

Ceea ce aveți nevoie

ouă
Cofraj de oua
Oală
Apă
Cronometrul
Castron
Gheaţă
Iavașe sau spumiera

Întoarceți ouăle crude pe laturile lor în cutie de ou.
Așezați cutia de ou pe un raft în frigider. Deoarece ouăle sunt pe laturile lor, nu va fi capabil să închidă cutia de ou. Dacă preferați, taie partea de sus de pe cutia de ou pentru a economisi spațiu.
Așteptați aproximativ opt ore, sau peste noapte, pentru a permite gălbenușurile să se mute din pozițiile în care au stabilit.
Se pune ouăle într-un singur strat pe fundul unui vas. Se umple oala cu apă, până când se acoperă complet ouăle de cel puțin 1 inch.
Se acoperă vasul și se încălzește la foc mare, până când ajunge la fierbere.
se fierbe ușor ouăle timp de aproximativ două minute.
Scoateți oala de la arzător și lăsați-l să stea, acoperit, timp de 12 minute. În acest timp, umple un bol cu apă cu gheață.

Scoateți cu grijă ouăle din oala cu cleștii sau spumiera și puneți-le în bol de apă cu gheață.

Se răcește ouăle timp de 15 minute, înainte de a le scoate din baia de gheață. Peel și să mănânce imediat sau să le depozitați în frigider timp de până la o săptămână.

sfaturi & Avertismente

Dacă preferați, banda ou cutie închisă și se păstrează întreaga cutie pe partea sa în loc de a transforma ouăle în mod individual. Țineți cutia bine închisă în timp ce-l scoate din frigider, în cazul în care banda a slăbit.
Se fierb ouăle care sunt cel puțin o săptămână vechi, deoarece ouale mai mari sunt de obicei mai ușor de coaja decât ouăle noi.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit