berokinfo.com

Care sunt cartofii de aur?

cartofi de aur sunt renumite pentru carnea lor unică, galben și aromă naturală, care este scos prin prăjire, coacere, fierbere sau cu aburi. Deși acestea au fost populare pentru o lungă perioadă de timp în Europa, acestea au devenit recent populare în America pentru carnea lor natural umed. Cartoful roșiatic, care este cel mai utilizat pe scară largă în America, este mult uscător, care necesită mult mai mult umezirii și arome în procesul de preparare decât cartofii de aur.

Istorie

  • Cartoful de aur provine din America de Sud încă din anii 1400, cu mai mult de 200 de tipuri de specii sălbatice în creștere. Multe dintre ele sunt alese și folosite pentru hrana animalelor de fermă. Una dintre aceste specii care crește în Peru, are o aromă bogată și carne galben. A fost acest cartof, care a stârnit imaginația lui Gary Johnson, un expert în agricultură, și l-au inspirat pentru a crea cartofi Yukon aur. În 1966, el a crescut un cartof Norgleam cu cartofi galben-prescurtate din Peru, care a dat cartofi Yukon aur. Acum, Yukon de aur este cultivat în întreaga America de Nord.

Informații nutriționale

  • cartofi Yukon aur sunt o sursa buna de potasiu, vitamina C, vitamina B-6, niacina, calciu, proteine ​​si fier.

Aplicații pentru gătit

  • Aceste cartofi sunt ideale pentru a face piure de cartofi aromate care nu necesită la fel de mult unt pentru aromatizarea ca și alte soiuri de cartofi. Ei merg bine fierte în supe, care au usturoi, smântână sau ambele. Ele sunt adesea servite dantelate pe partea cu pește alb sau roșu cu ierburi. „Illustrated lui Cook“, revista spune că sunt mai bune decât roscat pentru cartofi pai.

Anotimpuri

  • Deși diferite cartofi de aur sunt disponibile pe tot parcursul anului, Yukon de aur sunt un soi devreme pentru mijlocul sezonului. Acest lucru înseamnă că sunt plantate în martie și aprilie, cultivate în timpul verii, apoi pentru a produce toamna, iarna și primăvara.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Coacerea Piei de cartofi cu o noapte înainteCoacerea Piei de cartofi cu o noapte înainte
Cum să știu cât timp este nevoie pentru a Grill un cartof coptCum să știu cât timp este nevoie pentru a Grill un cartof copt
Instrucțiuni de cartofi la cuptorInstrucțiuni de cartofi la cuptor
Cum rumeni roșie Cartofi pe o foaie de coptCum rumeni roșie Cartofi pe o foaie de copt
Note USDA de cartofiNote USDA de cartofi
Cum Deep Plant cartofi de sămânțăCum Deep Plant cartofi de sămânță
Cum să Cube CartofiCum să Cube Cartofi
Cum se ajunge de sare pentru a lipi la un cartof coptCum se ajunge de sare pentru a lipi la un cartof copt
Cum să planteze cartofi la WashingtonCum să planteze cartofi la Washington
Care sunt avantajele Red Cartofi?Care sunt avantajele Red Cartofi?
» » Care sunt cartofii de aur?