Cum de Deep Fry Rice

Retrase din circuitul agricol mai multe cesti de fiert bob scurt sau orez brun pentru reteta prajirii. Dacă nu aveți timp să se răcească orezul în frigider peste noapte, se întinde pe o foaie de cookie și se lasă să se usuce la aer până când ajunge la temperatura camerei.

Se usucă orezul în plus, dacă este necesar pentru rețeta dumneavoastră. Apăsați orezul fiert în jos cu o spatulă, până când acesta este de aproximativ 1/2 inch adâncime, pe o tavă uscată, încălzită sau tigaie pentru pâine prăjită ușor fiecare parte. Dacă aveți nevoie de orez uscat complet fierte, se pune foaia într-un, 275 de grade Fahrenheit cuptor scăzut până când este uscat suficient pentru rețeta dumneavoastră - atât timp cât o oră.

Forma și sezonul orezul răcit, dacă este necesar pentru rețeta dumneavoastră. De exemplu, bile de orez italiană Arancini trebuie să fie în formă de mână în bile de dimensiuni portocaliu, umplute cu mozzarella si asezonat cu faina, ou, pesmet si parmezan. Pentru coreeană orez prăjit în ulei, pâine prăjită plăci subțiri de orez răcită cu privire la dimensiunea vafe pe fiecare parte pe o tavă fierbinte.

Se încălzește uleiul într-o friteuza sau pan înalt față-verso până când ajunge în jurul valorii de 325 de grade Fahrenheit, măsurată cu un termometru prajirii sau bomboane. Deep prăji piesele de orez la un moment dat, lăsând spațiu suficient în jurul fiecare, până când sunt crocante și auriu-maro. Scurgeti-le pe prosoape de hârtie absorbantă.