Cum a prăji Queso Blanco
Când este vorba de brânză care cartofi prajiti bine, Queso blanco este printre cele mai bune. O brânză proaspătă, alb popular în Mexic, Queso blanco este fermă, sfărâmicios și are o aromă ușoară. Spre deosebire de cele mai multe brânzeturi, Queso blanco înmoaie atunci când este încălzit, dar nu se topesc într-o mizerie mâlos, făcându-l ideal pentru multe sosuri brânză și sosuri cremoase, dar mai ales pentru prăjit. Fie că prăji sau adânc prăji Queso, o să ajungi cu crocanta, branza maro auriu cu un unt moale centru, cremos.