Cum să Friptură o Cynara

Se taie inch de sus a anghinare cu un cuțit de bucătărie ascuțit și destul de tulpina de jos pentru ca aceasta să se așeze în mod constant și să nu se clatine. Pornește partea superioară a șocului sub jet de apă pentru a elimina orice grit. Se taie spini la sfârșitul fiecărei frunze cu foarfece de bucătărie. Imprastiati frunzele deschide ușor. După cum ați terminat fiecare anghinare, o picătură într-un bol de apă care conține felii de lamaie, pentru a preveni decolorarea frunzelor tăiate.

Se încălzește cuptorul la 425 de grade Fahrenheit. Scoateți din bol bobine și puneți-le în poziție verticală pe o tavă de copt căptușit cu folie. Puteți Cerneti anghinare - numit carciofi în Italia, în cazul în care predomină pe pizza și mâncăruri laterale - cu ulei de masline extra virgin, sare de mare și usturoi tocat. Dublu-wrap anghinarea individual în folie de aluminiu și coc pe un raft cuptor timp de 1 oră la 1 oră și 15 minute, în funcție de dimensiune. Testul pentru gradul de coacere prin eliminarea socului înfășurat din cuptor și sondare baza sa cu un cuțit în cazul în care se simte moale, e gata. Lăsați anghinarea se răcească ușor, le desface și se servește.

Anghinare sunt prea uscat la gratar de la început până la sfârșit, dar puteți lua legumele coapte și puneți-le pe un gratar pentru a adăuga aroma. Se taie anghinarea în jumătate perie-le cu ulei, si le gratar timp de aproximativ 4 minute, se taie cu fața în jos. Transformați-le cu atenție și lăsați-le să continue până când apar semne de char, Ocean Mist recomandă.

Căldura suplimentară de uscare a cuptoarelor cu convecție, în timp ce minunat pentru prăjire legume rădăcinoase și legume de vară precum și carne, nu oferă la fel de mult de un avantaj atunci când doriți să prăjească uscat-ish - și, de necesitate, folie învelite - anghinare. Puteți fie dezactiva opțiunea „convect“ cu privire la controalele cuptorului dumneavoastră și a prăji anghinare în mod normal. Sau, dacă alegeți să păstrați peste pe „convect“, apăsați „convertit convect“ setarea pentru a determina un timp de gătire mai scurt.