Cum sa faci Eritritol

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Eritritolul este un alcool de zahăr, care este foarte scăzut în calorii și are un efect redus asupra nivelului de zahar din sange. Deoarece eritritol păstrează aproximativ 60 până la 80 la suta din dulceata de zahăr din trestie (zaharoză), acesta poate fi utilizat ca înlocuitor la coacere alimente și de a face bomboane. alcooli de zaharuri sunt glucide care au o structură chimică care seamănă parțial zahărul și parțial alcool. Eritritolul se gaseste in mod natural in fructe si ciuperci. Puteți face eritritol prin procesul de fermentare.

Ceea ce aveți nevoie

recipient de plastic de 2 litri
sirop de porumb 1 flacon

1 linguriță. drojdie Moniliella pollinis
rășină schimbătoare de ioni

Se toarna o sticla de sirop de porumb în sticla de 2 litri. Folosind doar o sticla de sirop de porumb păstrează cât de mult spațiu gol posibil în flacon de 2 litri. Procesul de fermentare produce gaz. Spațiul gol din flacon și proprietățile de întindere din plastic va permite gazului să fie produse cu risc redus de spargere a containerului. Va trebui să deschidă capacul pentru a elibera gazul din timp în timp.
Se umple gol porumb container sirop cu apă și adăugați-l la sticla de 2 litri. Se amestecă apa și sirop împreună pentru a reduce vâscozitatea. Acest lucru va permite fermentarea să aibă loc mai rapid decât ar fi dacă este lăsat vâscos.
Adăugați 1 linguriță. Moniliella pollinis drojdie la sticla de 2 litri și se amestecă împreună. Procesul de fermentare va începe imediat. Ingredientul principal din sirop de porumb este glucoza. Glucoza este produs prin extragerea amidonului din porumb și adăugarea de enzime pentru a descompune legăturile chimice pentru a le reorganiza într-o altă formă. Drojdia consumă glucoza și produce gaz eritritolul ca produs secundar. Gazul va fi produs rapid de timpuriu în process.You va trebui să dădăcesc sticla de 2 litri pentru un timp, până când observați rata de producție de gaze este redus. Se lasă amestecul să fermenteze timp de două săptămâni.
Se purifică conținutul flaconului de 2 litri prin turnare într-un vas și încălzirea acestuia până ucide drojdia. Se lasă apa să fiarbă departe, lăsând în urmă forma cristalizată de eritritol. Cristalele sunt încă impur și inadecvate pentru consum.
Se spală eritritolul cristalizat cu apă rece. Eritritolul este greu să se dizolve în apă rece, permițându-vă să-l curățați cu o pierdere foarte minime. Acest proces ajută la eliminarea drojdiei și impurități.
Se dizolvă eritritolul cristalizat cu apă fierbinte și se adaugă o rășină schimbătoare de ioni (dedurizare). Să eritritolul dizolvat și rășina sa stea timp de o zi. Rășina este conceput pentru a îndepărta impuritățile prin absorbția lor în porii granulelor de rășină.
Scoateți rășina și se fierbe departe apa pentru a cristaliza eritritol. Se clătește cristalele în apă rece pentru a îndepărta impuritățile din mai multe cristale.

sfaturi Avertismente

Nu poți intoxicați de consumul de alcool de zahăr.
Eritritolul este cea mai mare parte absorbit în fluxul sanguin și a trecut 90 la suta neschimbat.

Foto Credit Photos.com/Photos.com/Getty Imagini

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit