Cerințe pentru Deschiderea unui restaurant

Pentru a deschide un restaurant, trebuie să îndeplinească cerințele de la o varietate de agenții care reglementează respectarea codurilor de sănătate, cerințele de licență de afaceri generale și codurile de construcție care se aplică deține și operează un restaurant. Deși detaliile variază în funcție de stat, orientările generale sunt destul de consistente.

Pentru a deschide un restaurant, trebuie să respecte o listă de cerințe Departamentul de sănătate. Instalați o chiuveta cu trei compartimente din oțel inoxidabil sau mașină de spălat vase, precum și o chiuvetă separată pentru prep de legume, altul pentru spălarea mâinilor și alta pentru curățarea mopuri dumneavoastră. Design-rafturi, astfel încât toate produsele alimentare și ambalajul este de cel puțin 6 inch de pe podea. Ajustați de refrigerare, astfel încât acesta să ruleze la 41 de grade Fahrenheit sau mai rece. Păstrați termometre în toate unitățile de refrigerare. Alege materiale ușor de curățat, cum ar fi din oțel inoxidabil, pentru toate suprafețele de lucru. Programeaza o inspecție departament de sănătate facilitatea dumneavoastră înainte de a deschide.

Obține licențe de afaceri oraș și de stat. Înregistrează-te cu agențiile de asigurare și de asigurări de șomaj industriale de stat dumneavoastră. Contactați IRS și să obțină un număr de identificare angajator. Acestea sunt cerințe pentru deschiderea orice afacere, și nu puteți deschide restaurantul fără ele.

Vi se cere să proiecteze restaurantul dvs., astfel încât să respecte codurile de construcție locale. Instalați un sistem de ventilație cu un sistem de stingere a focului, dacă vi se va face nici un fel de gătit în ulei, inclusiv sauteeing. Vent cuptoare cu gaz sau sobe pe care le va utiliza numai pentru apă clocotită printr-un sistem de conducte, de asemenea. Un sistem de stingere a focului nu este necesară pentru aceste tipuri de gătit, deși sunt necesare pentru a avea o capota de evacuare și un ventilator. Oferă o sursă de aer machiaj pentru sistemul de ventilație, cum ar fi un grătar cu fante pentru a avea acces la aer din exterior. Conectați jaluzelele mecanic la ventilatorul de evacuare, astfel încât acestea deschid ori de câte ori ventilatorul este în funcțiune. Au chiuvete dumneavoastră și conductele de gaz inspectate și aprobate de către un inspector de instalații sanitare. Programează un inspector electric pentru a supraveghea aparate electrice instalate, cum ar fi răcitoare walk-in sau cablurile de alimentare pentru sistemul de ventilație.