Cum de a Păstrare aluat a crescut

Conservarea aluat, care a crescut în frigider sau congelator oferă gata făcute pâine sau pizza după decongelare și coacere. Drojdia din aluat devine mai puțin activ când este răcit, însă crește activitatea atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate în timpul procesului de decongelare și coacere. Acest lucru permite ca aluatul să se ridice și să ia forma. Cu reziliența de drojdie în minte, puteți face loturi mari de aluat pentru a păstra la frigider sau congela pentru o utilizare ulterioară, reducerea la timp pregătirea mesei.

Ceea ce aveți nevoie

Ulei

sac de plastic cu fermoar

Punch aluatul în jos prin împingerea Knuckles dvs. să-l dezumfle, după ce a crescut. Framantati aluatul într-o formă de minge sau pâine.
Linia interiorul unei pungi de plastic cu ulei pentru a preveni aluatul de la lipirea. Se pune aluatul in interiorul punga de plastic și sigilați închise cu fermoar.
Păstrați aluatul în frigider timp de până la trei zile sau în congelator de luni de zile la un moment dat. Se decongelează aluatul la temperatura camerei înainte de coacere ea.

Foto Credit Thinkstock Imagini / Comstock / Getty Images

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit