Cum de a găti pâine aluat

Noțiuni de bază

• Asigurați-aluat de pâine, folosind o reteta de alegere. Urmați instrucțiunile și de a crea aluatul de tipul de pâine pe care doriți să faceți.

• Framanta aluatul. acoperi ușor suprafața de lucru și aluat de pâine cu făină, apoi lucra aluatul între mâinile. Acest lucru este cunoscut sub numele de frământare a aluatului. Vei lucra o parte, trăgând-o în afară, apoi împingându-l împreună, flip apoi aluatul peste și să lucreze cealaltă parte în același mod. Lucrați aluatul timp de opt până la nouă minute, până când este moale pentru a trage.

• Să creșterea pâine. Se pune aluatul frământat într-un bol pe care le-ați unse. Apoi se acoperă cu un prosop umed, până când s-a extins la de două ori dimensiunea inițială. Acest obicei durează aproximativ o oră.

• 
  
  
  

  Punch aluatul. Așa cum sună, te va bate aluatul în jos pe suprafața presarata cu faina. Punch-l, funcționează, apoi se ruleaza-l. Roll-l înapoi în sus, dar asigurați-vă că toate buzunarele de aer sunt elaborate. Forma-l strâns în matrița cu ulei pe care o doresc să fie coapte în. Acoperiți aluatul din nou, timp de aproximativ 45 de minute sau o oră pentru a lăsa să crească pentru a doua oară. Se va face în creștere atunci când s-a dublat din nou în dimensiune.

• Se incalzeste cuptorul la 350 de grade Celsius, în timp ce pâinea este în creștere.

• Coaceți pâinea. După ce cuptorul a avut timp să se încălzească, așezați pâinea în cuptor și lăsați-l să se coace timp de aproximativ 25 de minute. Vei ști pâinea se face atunci când este maro auriu pe partea de sus. Când apăsați pe partea de sus a pâinii ar trebui să ecou un fel de sunet hallow înapoi. Ia pâinea din cuptor și lăsați-l să se răcească. Dupa ce se face răcire, este gata să mănânce.