Sosul pentru burtă de porc

Se clătește burta de porc sub jet de apă rece. Pat uscat. Utilizați un cuțit ascuțit și scorul - felie shallowly partea de sus într-un model de diagonală - în partea de sus a abdomenului de porc. Acest lucru permite marinata să pătrundă carnea.

Se încălzește 2 linguri. ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mare mediu. Brown burta de porc pe fiecare parte. Elimina. Folosește uleiul și grăsimea de porc prestate ca bază marinata.

Folosind aceeași tigaie, gatiti 1 lingura. de ghimbir tocat, 2 linguri. de usturoi și cinci frunze de dafin proaspete pentru unul până la două minute. Adauga 2 cani de miere, 1/2 ceasca de muștar Dijon și 2 cești de sos de soia, în vârstă numit Tamari. Se aduce la fierbere scăzut și se fierbe timp de două până la trei minute. Eliminați de la căldură și se răcește.

Se toarnă sosul peste burta de porc. Se acoperă și se păstra la frigider patru ore sau peste noapte. Când sunteți gata pentru a găti carnea de porc, incalzeste cuptorul la 250 de grade Fahrenheit. Gatiti burta de porc timp de 2 1/2 la 3 ore, intorcand carnea cu marinata la fiecare 30 de minute.