Cum de carne tocată ghimbir proaspăt

Ce este faptul că aroma evaziv în atât de multe retete din Asia? Frecvent, este de ghimbir proaspat. aroma de ghimbir proaspăt dulce, cald, astringent, blând, revigorant, complex este lumi departe de uscat, condimentul pudra atât de comună în bucătăria occidentală. Ghimbirul este un rizom, o lemnoasa, tulpina subterana care creste in subteran climat tropical. ghimbir proaspăt va da complexitate la un sos teriyaki simplu, și este un must-have pentru mai multe preparate thailandeze, indiene, chinezești și alte asiatice. S-ar putea încerca, de asemenea, ca o completare la chestii pulverulentă data viitoare când face turtă dulce sau gingersnaps. ghimbir proaspăt, de asemenea, face un ceai calmant pentru un tummy.It nefericit este de obicei esențial ca ghimbir proaspăt să fie un ingredient invizibil, deoarece este neplăcut să mestece. Bucătarul trebuie să se asigure că acesta este fin cubulete, tocat sau ras. În timp ce acești termeni au diferențe clare în mult de gătit de Vest, cu ghimbir acestea sunt destul de mult sinonime. Apropo, amintiți-vă de coaja de ghimbir înainte de a o carne tocată, cu excepția cazului în care folosiți un razatoare ceramică.

Folosiți un mojar cu pistil pentru carne tocată de ghimbir proaspăt în modul de modă veche. Acest lucru este ideal dacă preferați folosind instrumente mai tradiționale. Vei iubi mirosul de ghimbir pounded în timp ce lucrați.
Utilizați o răzătoare din Asia de ghimbir proaspat pentru o metodă tradițională mai ușoară. Există o varietate de razatoare ceramică și cupru / staniu făcute în Asia, unele destul de frumoase.
Folosiți un blender sau procesor de alimente pentru cel mai simplu mod de vest tocării ghimbir proaspat. Acest lucru funcționează bine dacă se face un sos neted sau marinată. Doar procesul de ghimbir cu ingredientele lichide și să continuați cu rețeta dumneavoastră conform indicațiilor.
Utilizați o răzătoare microplane sau taie ghimbir cu un cuțit sau satâr dacă doriți o textură ușor grosieră pentru ghimbir dvs. tocată. bucătari de Vest sunt suficient de norocos pentru a avea acces la cele mai noi mașini de tocat ghimbir tradiționale asiatice, precum și eficiente razatoare microplane că bucătari au împrumutat de la magazinul de hardware.

sfaturi Avertismente

Nu aveți nevoie de coaja de ghimbir decât dacă credeți că pielea va fi detectabil în vasul finit.
Cuplu ghimbir are un gust mai pronunțat, mai proaspăt. Dacă se poate îndepărta pielea de pe ghimbir împreună cu miniatura, este tânăr și proaspăt.

Daca nu vor carne tocată, taie sau grătar ghimbir, asigurați-vă că ați tăiat bucăți, care sunt suficient de mari pentru a fi văzut în vasul finit.

Foto credit gingerking.com, bento.com, kitchendetails.co.uk, amazon.com

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit