Cum de a converti Times aragaz lent la cuptor Timp

mașini de gătit lent sunt un avantaj pentru bucătari ocupat care doresc să pregătească o masă în dimineața și o au tocană sau fierbe toată ziua, dar dispozitivele sunt voluminoase, și nu toată lumea are unul. Asta nu înseamnă o masă gătită lung este din meniu, totuși. Puteți utiliza un cuptor olandez și cuptorul pentru a duplica procesul. cuptoare olandeze sunt adesea mai ușor de utilizat, după cum puteți ofili legumele și carnea în aceeași tigaie în care ai de gând să bucătar lung, reducând curat-up. Înainte, dispozitive blatul de plug-in, un cuptor olandez a fost singura modalitate de a produce aceste mese.

În general, o masă, care e să fie gătite la foc mic într-un aragaz lent are nevoie de aproximativ jumătate, atâta timp la 325 de grade Fahrenheit în cuptor. Dacă rețeta solicită o setare de mare, va dura aproximativ un sfert de atâta timp în cuptor. Deci, de exemplu, dacă aveți o rețetă care solicită timp de 12 ore de gătit la foc mic într-un aragaz lent, va dura aproximativ 6 ore în cuptor. În cazul în care cuptorul are o temperatură de aproximativ 200 de grade, timpul de preparare cu un aragaz lent nevoie de nici o conversie.

Braising într-un aragaz lent sau cuptorul nu este o știință exactă, fie. Diferite tipuri și bucăți de carne necesită conversii ușor modificate.

• Pui: 2 ore într-un aragaz lent este egal cu 1 sau 1 1/2 ore într-un cuptor olandez.
• carne Stew: Gatiti-l într-un cuptor pentru aproximativ o atâta timp ca într-un aragaz lent. carne Tocană este de obicei greu în țesutul conjunctiv și beneficiază de ori mai lungi de gătit.
• gambele întregi sau bucăți mari de carne (cum ar fi funduri de carne de porc sau de piept de vită): Aveti nevoie de 4 ore sau mai mult într-un aragaz lent pe mare, dar va dura mai mult de 3 ore într-un cuptor olandez.
• Fasole: Boabe uscate trebuie înmuiate peste noapte pentru a începe procesul de înmuiere. Apoi au nevoie de 2 până la 3 ore într-un aragaz lent cu temperatură ridicată sau 1 până la 2 ore într-un cuptor olandez.
  

Rețineți că, atunci când este gătită într-un cuptor olandez, lichidul într-un Braise sau tocană se evaporă mai repede și poate duce într-un vas uscător. Verificați-l la fiecare oră sau două pentru a asigura lichidul nu se evapora complet. Înainte de a converti o reteta lent aragaz la un cuptor olandez, asigurați-vă că aveți un cuptor olandez comparabil ca mărime cu sau va trebui să ajusteze valorile ingredient.