Cum sa faci Cornete ciocolata

cornetele de ciocolată sunt ciocolată delicioasă cremă de patiserie umplute conuri vă puteți se coace în propria bucătărie pentru o gustare sau un tratament cu drepturi depline desert. Conul constă dintr-un produs de patiserie ușor, pliat de mai multe ori în timpul preparării, astfel încât în straturi umflă sub formă de fulgi, atunci când coapte. Custard este o ciocolata buna cu adaos de alune pentru textura si aroma. Se umple conul până la refuz pentru un gust bogat de ciocolata pentru a merge împreună cu fiecare muscatura de patiserie.

Ceea ce aveți nevoie

bol Răcită
faina 2 cani
1/4 linguriță. sare
9 uncii de unt
1/4 cană untură
Vergea
Făină
tăietor de produse de patiserie
con de metal
Unt
Foaie de copt
Cuptor mănuși cu un deget
1/2 cană. Semi-dulci fulgi de ciocolata
1/3 nuci ceașcă Fistic
3/4 ceasca grele frișcă
Linguriţă
sac de patiserie cu vârful

Se incalzeste un peste la 425 de grade F. Într-un frigider, un Chill bol, unt 9 uncii și 1/4-cup unturii timp de 30 minute.
Se cerne faina două căni și 1/4 linguriță. sare în bol răcită. Se taie untul refrigerate și slănina în cuburi mici și adăugați-le la făină. Se amestecă făina, untul și slănina până când firimituri. Se toarnă 5 linguri. apă cu gheață în amestec și forma într-o minge. Adăugați mai multă apă 1 linguriță. la un moment dat, dacă aluatul nu reușește să adere în formă.
Aplicați un praf lumina faina peste minge de aluat, apoi înveliți într-o foaie de hârtie de ceară. Chill aluatul timp de 30 minute.
făină ușor o suprafață curată și puneți aluatul în centru. Apăsați aluatul într-un dreptunghi cu o grosime de aproximativ 3/4 inch. Praful de pe ambele părți ale aluatului cu făină, apoi se rostogolesc într-o bandă de aproximativ 20 de centimetri în lungime și 6 cm în diametru. Plia banda peste el însuși de trei ori pentru a crea straturi, si apoi se ruleaza din nou o până când formează un 8 inci de dreptunghi de 6 inch. Ori de trei ori mai mult în trei straturi apoi se rostogolească înapoi în 8 inch de dreptunghi de 6 inch. Face acest lucru de două ori mai mult, de fiecare dată când se întoarce-l la 8 inch de dimensiuni 6-inch. Cu fiecare pliu și rola afară, creați straturi suplimentare pentru patiserie.
Wrap aluatul într-o altă foaie de hârtie cerată apoi se așează în frigider pentru o oră.
Se pune aluatul pe o suprafata de lucru presarata cu faina. Roll-l într-o formă alungită subțire de aproximativ 1/8 inch grosime. Se taie în fâșii de 1 inch lățime, cu o roată de patiserie. Înmuiați benzile cu apă și apoi le înfășurați în jurul unui caz cornet cu unt. Începe învelirea cazul, la capătul ascuțit, și se suprapun aluatul aproximativ 1/5 inch la margini în timp ce lucrați drumul spre capătul mare al formei de con.
Se pune conul de patiserie înfășurat pe o foaie de copt unsă, apoi puneți foaia de copt pe un raft situat în centrul cuptorului. Se coace aluatul timp de 10 până la 15 minute sau până capătă o culoare aurie. Scoateți foaia de copt din cuptor folosind mănuși de bucătărie pentru a proteja pielea de arsuri. Așezați foaia de copt pe o suprafață rezistentă la căldură. Se lasă aluatul să se răcească suficient pentru a atinge.

Scoateți conul metalic din centrul conului de patiserie coapte care îl înconjoară.

Topeste 1/2 cana demidulci fulgi de ciocolata într-o cratiță grea pe o sobă setat la foc mediu. Se amestecă ciocolata cu o lingura in timp ce se topește pentru a preveni toridă. Adăugați 3 linguri. de suc de portocale la ciocolata topita apoi se scoate cratita de pe aragaz.

Chop 1/3 ceasca de alune în bucăți fine ca ciocolata incepe sa se raceasca. Ori nuci tocate în ciocolată.

Bate 3/4 ceasca biciuire smântână grele în bol refrigerate până când stiffens. Ori crema în amestecul de ciocolată.

Se umple un sac de patiserie cu amestecul de ciocolată. Atașați un sfat suficient de larg pentru a vă permite să Pope ciocolata prin deschiderea în siguranță. Se umple aluatul cu ciocolata pentru a finaliza crearea Cornet. Bagati la frigider până la seturi de ciocolată înainte de servire.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit