Cum a uda Vârsta Carne de vită

Deoarece carnea de vită umed în vârstă este mai economic decât carnea de vită în vârstă uscată, aveți mai multe șanse de a găsi în restaurante și magazine alimentare. Puteți cu ușurință reduceri de vârstă umede de carne de vită la domiciliu, dacă dețineți un vid-Sealer. În timp ce poate lipsi adâncimea de aroma care le veți găsi în carnea de vită uscată de vârstă, acest proces tenderizes carne, fără a reduce greutatea sa. Enzimele tesutul muscular ca vârstele de carne de vită, rezultând o reducere ofertă de carne.

• măcelărie poate aspira sigila carnea de vită pentru un cost mic, dacă nu dețineți un sealer vid.

• Nu varsta de carne de vită mai mult de o săptămână. Carne de vită, care este în vârstă umed timp de mai mult de șapte zile trebuie să fie stocate de către profesioniști într-un mediu controlat cu precizie pentru a preveni bacteriilor dăunătoare din creștere pe carne.