Cum de a păstra prânzului în școli cald

În general, un prânz cald la pachet trebuie să rămână fierbinte timp de 3 sau 4 ore. Spălați-vă pe mâini, ustensile de preparare și recipientele de prânz bine cu apă caldă, săpun astfel încât să nu introduc nicio bacterie în timpul preparării. Ia timp pentru a preîncălzi mâncarea complet înainte de ambalaj. Cuptorul cu microunde poate duce la încălzirea neuniformă, astfel încât partea de sus aragaz funcționează cel mai bine. Și avertizează copiii pentru a testa produsele alimentare de căldură înainte de a lua o mușcătură.

prânzuri lichide, inclusiv supe, tocănițe și mâncăruri groase, cum ar fi chili, păstrează căldura bine dacă vă pregătiți și să le împacheteze în mod corespunzător. lichid de căldură alimentar la fierbere, în general, la sau aproape de 212 de grade Fahrenheit. Un container de supa izolat ajuta sa retina caldura, dar pentru a păstra produsele alimentare la temperatura sa cea, preîncălzirea recipientul primul. Umple-l cu apa fierbinte si se lasa sa stea timp de aproximativ 5 minute în timp ce se încălzește masa de prânz, și apoi evacua apa și se adaugă imediat mâncarea de fierbere. Se pune capacul pe recipient imediat ce adăugați produsele alimentare, astfel încât căldura să nu se pierde.

Bune mese principale curs alegeri pentru un prânz cald la pachet includ mâncăruri dense, cum ar fi caserole, feluri de mâncare de orez sau paste. Un sandwich cald sau carne de simplu gătite este mai puțin probabil să-și păstreze suficientă căldură pentru a rămâne în condiții de siguranță până la prânz, astfel încât aceste tipuri de alimente sunt mai bine servite la rece. Reîncălziți mâncăruri gătite la temperatura lor inițială, de obicei, între 350 și 400 F. A se păstra le într-un recipient izolat preîncălzit făcut pentru alimente sau supe solide, cum ar fi un castron izolat lidded. Mai fierbinte produsele alimentare, atunci când l ambalaj, cu atât mai probabil că va rămâne caldă până la prânz.

Deși recipientul alimentar principal este izolat termic, fiecare strat de izolație adăugați după ambalare păstrează chiar și mai multă căldură. Utilizați o pungă de prânz izolat sau înveliți recipientul într-un prosop pentru a ține în căldură. Dacă sunteți de ambalare o combinație de alimente calde și reci, împachetați-le separat. Acest lucru este important mai ales dacă utilizați pachete de gheață în jurul valorii de alimente reci, deoarece gheața poate accelera de asemenea răcirea elementelor fierbinți. Dacă aveți dubii cu privire la calitatea izolației containerelor sau Lunchbox, efectuați un test. Pack masa de prânz, ca de obicei și așteptați 3 sau 4 ore, apoi verificați temperatura internă a produsului alimentar cu un termometru alimentar pentru a vedea dacă acesta a rămas la o temperatură în condiții de siguranță.