Tipuri de Brandy Lichior

Orice tip de , Baza de fructe distilat fermentată pot fi considerate brandy- cele mai multe sunt fabricate din struguri sau de mere. Unele soiuri de brandy sunt în vârstă de stejar, în timp ce altele sunt imbuteliate tinere. Fiecare metodă de bază de fructe și de prelucrare a produce un set unic de caracteristici în lichidul final.

Cognac este probabil cel mai bine cunoscut sub formă de coniac. Acesta poate fi produs numai în regiunea Cognac din Franța, din soiuri de struguri specifice și trebuie să aibă vârsta de stejar pentru un minim de doi ani.

Armagnac este similar cu coniac prin aceea că ea trebuie să provină dintr-o anumită locație, regiunea Armagnac din Franța, și să fie produs din anumite soiuri de struguri. Diferențele în procesul de distilare lăsați Armagnac cu un aroma fruitier decât Cognac.

Calvados se face din mere proaspete, iar în unele cazuri un amestec de mere și pere, în regiunea Normandia din Franța. Apple a Brandy - numit uneori Applejack - este versiunea americană a acestui lichior.

Applejack a fost făcută inițial la domiciliu prin congelare în mod repetat greu de cidru de mere și apoi skimming de pe gheață, crescând astfel conținutul de alcool. brandies mere comerciale sunt produse în coloana sau oală fotografii într-o metodă similară cu Calvados franceză.

Calvados trebuie să fie în vârstă de cel puțin doi ani. Unele coniacuri de mere americane urmeze acest obicei, în timp ce altele sunt vândute de tineri.

Pisco este un Sud coniac din tescovină american produs în Chile și Peru. Produsele finale din aceste două țări sunt în mod distinct diferite.

În Chile, Pisco este învechit în butoaie de stejar, în cazul în care absoarbe aroma si culoare. Acesta este adesea diluat la punctele forte specifice înainte de îmbuteliere. Nu există reglementări care dictau cât timp Pisco trebuie să aibă vârsta, ceea ce duce la o varietate largă de calitate și preț.

Pisco peruvian este învechit în vase de sticlă sau metal înainte de îmbuteliere. În Peru, Pisco nu pot conține aditivi și este întotdeauna îmbuteliată la putere maximă.

Orice lichior distilat obținut din fructe pot fi considerate coniac. Pentru a separa mai sofisticate - și reglementate - spiritele in varsta de tot restul, termenul eaux-de-vie a intrat în uz. Eaux-de-vie poate fi fabricate din orice tip de fructe și nu sunt în mod obișnuit cu vârsta. În mod tradițional aceste spirite sunt servit după o masă ca digestiv.