Pentru produse de patiserie, făină de ovăz este un substitut inima sanatoasa pentru făină de grâu tradițional. Unele mărci de făină de ovăz sunt fără gluten și poate fi utilizat în rețete pentru cei cu boala celiaca sau intoleranta la gluten.
Făină de ovăz este făcută din ovăz fin măcinate. Achiziționați făină de ovăz la magazinele alimentare de sănătate sau de a face la domiciliu prin punerea ovăz printr-o moară sau mașină de măcinat. ovăz oțel tăiate sunt cea mai bună alegere pentru făină în rețete fără gluten, deoarece aceste ovăz sunt măcinate pe echipamente diferite de grâu și orz.
Făină de ovăz poate fi înlocuită cu făină de grâu, în produse de patiserie, biscuiți, brioșe și pâine. Utilizați 1 1/3 cani de faina de ovaz pentru a înlocui fiecare ceașcă de făină de grâu într-o rețetă. Făină de grâu conține gluten, care se leagă de ingrediente rețetă. Pentru același efect cu făină de ovăz, se adaugă linguriță frac12- de gumă sau guar gumă xantan per ceașcă de făină.
Pentru biscuiți de ovăz de bază, urmați această rețetă.
ingrediente:
2 cani de lapte bătut
3 linguri. unt sărat
1 linguriță frac12-. praf de copt
1 linguriță frac12-. xantan sau guma de guar
2 cupe frac12- făină de ovăz
Directii:
Preincalziti cuptorul la 350 de grade. Se unge o foaie de copt mare.
Bate untul, bicarbonat de sodiu și gumă xantan / guar la viteza medie până la omogenizare.
Wisk în lapte bătut până când amestecul este spumos.
Ori în făină de ovăz.
Cum sa faci Sfaturi carne de vită și orezCum de a găti Sfaturi de vită într-o oala sub presiuneDe ce este carne de vită mea Corned & Shiny culori diferite?Cele mai scumpe Bucăți de carneCum de a găti un hamburger Presiune
4-H Idei Beef PosterTipuri de vaci cu par lung albGrass Fed Vs. Iarbă de vită finiteRestaurante care servesc carne de vită Kobe din AtlantaCum de a rula o ferma de viteCe bucăților de carne sunt folosite pentru carne de vită?Pot Se fierbe o carne de vită congelată Corned?Cum să cumpere carne pentru o Philly cheesesteakCum se fabrica carne de vită Kobe?Cât costă 1 liră de carne de vită Cook?Cum de a găti carne de vită rotund ochi Roast într-un vas specialCum se taie gustul sărat în Corned de vităCan You gratar Carne de vită Limba?Cum de a găti oase de vităLondra Fierbeti Round Top Vs. cu fund rotundCe este Colby Carne de vită?
4-H Idei Beef Poster