Pot Se fierbe o carne de vită congelată Corned?

carne de vită vine în trei reduceri majore: întreaga pieptul, plat și punctul. Punctul contine mai multa grasime si aroma mai mult, dar costă de obicei mai mult. Apartamentul este destul de slabă și mai consistentă în grosime, dar are nevoie de gătit atent pentru a preveni tenacitate. Puteți cumpăra, de asemenea, tot pieptul și să obțină cel mai bun din ambele lumi. Vă puteți aștepta de carne să se micșoreze cu 25 la 40 de procente din cauza adăugat saramură, astfel încât să ia în considerare atunci când determină dimensiunea de tăiere dumneavoastră.

Nu trebuie sa gatiti carnea de vită dumneavoastră conservată de îndată ce vă aduce acasă. Pentru a-l păstra pentru o utilizare ulterioară, se scurge saramura și a pus întreaga piesă direct în frigider. Potrivit american Foods Group, carne de vită durează până la șase luni, în congelator. Departamentul de Agricultură al Statelor Unite o recomandă pentru congelare doar o lună pentru a obține cea mai bună calitate, cu toate acestea. După aceea, carnea este sigur să mănânce, dar nu poate avea un gust la fel de bun.

Dacă doriți să gătească o bucată înghețată de carne de vită, puteți fie să îl plasați direct în oală sau dezghetati pentru gătit mai repede. Dacă alegeți să se dezghețe, puneți carnea în frigider cu o tigaie sau vas sub el pentru a prinde orice lichid. Nu decongelați carne la temperatura camerei, deoarece poate crește riscul de intoxicații alimentare. Dacă doriți să gatiti carnea de vită dvs. imediat conservată, pur și simplu urmați rețeta dumneavoastră obișnuită și gatiti-l circa 50 la suta mai mult. Nu se prepară carnea de vită congelată conservată de vită într-un vas special, cu toate acestea. Temperaturile relativ scăzute pot crește riscul dezvoltării bacteriilor sau a altor probleme.

În timp ce mulți oameni se referă la carne de vită și varză ca „cina fiert“, cel mai bine este să nu lăsați vasul ajunge la temperatura de fierbere. Permiterea de carne de vită dvs. de vită la fiert poate face leathery și dur, cu un interior nefierte. In schimb, se fierbe carnea la temperaturi relativ scăzute timp de mai multe ore sau gatiti-l în cuptor acoperit cu folie pentru a menține umiditatea. Aceasta produce o bucată de carne licitație cu gust mai bun decât la fierbere.