Cum de a găti Friptură de vițel

Carne de vitel este carnea de viței tineri. Din cauza vârstei sale tinere, de vițel este adesea cea mai oferta de carne. Acest lucru înseamnă, de asemenea, de obicei, este mai scump decât alte tipuri de carne. friptură de vițel are un gust de lumină, delicată, care merge bine cu multe ierburi și condimente. Pentru dvs. viitoare importante petrecere, incearca sa faci o friptură de vițel pentru o masă suculent și delicios. Vei fi surprins de cât de simplu și rapid această carne este de a pregăti și de a găti.

Ceea ce aveți nevoie

5 lb. vițel friptură
Servețele de hârtie
Cuţit
1 lingura. sare
1 lingura. piper negru
1 ceapa mare
4 catei de usturoi
Skillet
5 linguri. unt
Tigaie
Folie de aluminiu
termometru de carne
șir de bucătărie
clește

Pasul 1

Ia loc friptura de vițel pe tejghea și se aduce la temperatura camerei. Procesul durează de obicei aproximativ 15 la 20 de minute. Se clătește friptură sub apă rece și pat se usucă cu prosoape de hârtie. Apoi, frecati sare si piper negru pe partea din față și din spate a fripturii.

Pasul 2

Se curata ceapa si usturoi si le cuișoare taie în bucăți mici. Setați deoparte până mai târziu. Se incalzeste cuptorul la 350 grade F.

Pasul 3

Se presara ceapa si usturoiul pe friptură. Apoi, rola carnea de vițel într-o formă de jurnal și cravată cu șir de bucătărie în spații 1-inch pentru a fixa jurnalul.

Etapa 4

Se topește untul în tigaie la foc mediu. Când untul este fierbinte, puneți jurnalul de vițel în tigaie și ofili până când se rumeneste usor pe toate laturile. Acest obicei durează între 5 și 6 minute.

Etapa 5

Ia carnea de vițel din tigaie cu clești și se pune într-o tava. Introduceți termometru de carne în partea cea mai groasă a cărnii. Se acopera tava cu folie de aluminiu.

Etapa 6

Se coace în cuptor timp de 30 minute și apoi porniți friptura de peste. Recuperați cu folie de aluminiu și se fierbe timp de 30 de minute mai mult sau până când termometrul citește 150 de grade.

Etapa 7

Utilizați clești pentru a scoate friptura din cuptor si se lasa sa se odihneasca 10 minute. Acest lucru va oferi timp sucuri de carne de a redistribui în întreaga friptură. Se taie corzile și îndepărtați termometrul înainte de feliere friptură de vițel.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit