berokinfo.com

Cum sa faci Sand Plum Wine

Fabricarea vinului sa este un proces de recoltare, strivire și presare, fermentare, clarificare, îmbătrânirea și îmbuteliere. Vin, în sensul tradițional, se face cu struguri și puțin altceva, ca strugurii conțin în mod natural de zaharuri, acizi, esteri și taninurile necesare pentru a crea un vin stabil. Aproape orice fruct - cu câteva adăugiri - pot fi transformate în vin. prune de nisip care cresc sălbatic în sudul SUA sunt populare în vinuri de casă și rețete variază foarte mult. Japonez vin de prune și Texas vin de prune, de exemplu, sunt produse foarte diferite, dar procesul este similar.

Ceea ce aveți nevoie

  • Kit fermentator conica
  • 1 mare container, igienizate
  • 3 1/2 qts. apă
  • 2 lbs. zahăr
  • 3 lbs. prune nisip
  • 1/8 linguriță. tanin
  • 1 linguriță. drojdie de nutrienți
  • 1 comprimat Campden, zdrobit
  • 1/2 linguriță. enzimă pectic
  • drojdie de vin Champagne (Red Star recomandat)

Cum sa faci Sand Plum Wine

  • Se pune apa si zaharul la fiert.

  • Se spală prunele. Scoateți tulpinile și gropi, și aruncați orice prune, care sunt deteriorate sau încep să putrezească. Se taie prunele prune curate în bucăți mici, economisind sucurile.

  • Puneți prunele într-o pungă de tensionare și locul în partea de jos a fermentatorului primar. Mash prunele cu o bucată de lemn steril - o bâtă de baseball funcționează bine.

  • Se toarnă zahăr de fierbere și apa peste prunele la marcajul de 1 galon.

  • Când se răcește, se adaugă tanin, nutrienți drojdie și tableta Campden. Potriviți-o cu un aer de blocare.



  • Așteptați 12 ore, apoi se adaugă enzima pectic.

  • Așteptați încă 24 de ore, apoi se adaugă drojdia Champagne și se amestecă.

  • Scoateți sacul strecurat după o săptămână.

  • Când amestecul atinge greutatea specifică de 1,030, rack-la un fermentator secundar. Rack amestecul din nou, în două-trei săptămâni, și din nou după două până la șase luni.

  • Când fermentarea este completă, se adaugă tablete Campden pentru a stabiliza vin și se adaugă zahăr după gust.

  • Sticlă de vin și lăsați-o să îmbătrânească timp de cel puțin șase luni. Vinificatorii recomanda maturare timp de cel puțin doi ani.

sfaturi Avertismente

  • luare corespunzătoare vinului necesită o anumită practică cu un fermentator. Citiți instrucțiunile producătorului cu atenție înainte de a fermentează vin acasă.
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Procesul de Fermentare în VinificațieProcesul de Fermentare în Vinificație
Cum sa faci Huckleberry de vinCum sa faci Huckleberry de vin
Cum sa faci cel mai bun „sos Spaghetti“Cum sa faci cel mai bun „sos Spaghetti“
Tipuri de vin alb dulceTipuri de vin alb dulce
Tradiționale de vin procesul de luareTradiționale de vin procesul de luare
Cum sa faci Pear de vinCum sa faci Pear de vin
Cum să Prune Copaci Purple frunze de pruneCum să Prune Copaci Purple frunze de prune
Cum sa faci Sherry de vinCum sa faci Sherry de vin
Tipuri de șampanie și vin spumantTipuri de șampanie și vin spumant
Ce fel de vin roșu este dulce?Ce fel de vin roșu este dulce?
» » Cum sa faci Sand Plum Wine