Cum sa faci Fried porumb

Cel mai bun porumb prăjit este făcută cu sâmburi proaspete, scoase din știulete cu puțin timp înainte de preparare. Conserve sau porumb congelat lucrează pentru prăjit, dar textura este mai puțin crocantă și aroma nu la fel de intense. Pentru a pregăti porumbul pentru prăjit, tăiat boabele de aproximativ opt cobs, eliminând toate firele mătăsoase. Răzuie lichidul amilaceu din știulete precum și puneți totul într-o tigaie, de preferință, o tigaie grea de fonta. Cel mai important lucru să știți înainte de a începe este că porumbul nu ar trebui să fie ars, pentru că este cel mai bine atunci când ușor crocantă. Se amestecă în mod constant în timpul procesului pentru a preveni arderea și să păstreze boabele de a deveni rupte sau siropos când lipirea la tigaie.

Modul tradițional de a face porumb prăjit este să-l păstrați simplu, condimente numai cu unt, sare și piper. Pentru cantitatea de boabe din opt spice de porumb, ai nevoie doar de 3 linguri de unt. bucătari originale, de modă veche de Sud se adaugă, de obicei, 1 lingura de unsoare slănină, de asemenea. Ea nu modifică în mod semnificativ gustul, dar mulți oameni jur de aceasta. Adăugarea lichidului lăptos răzuită de pe știulete de porumb ajută la abur in timp ce cartofi prăjiți și păstrează, de asemenea untul de ardere. Adu totul într-o lumină sfârâie, apoi se reduce focul la mediu și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Continua să reducă căldura ca dizolvă lichid, până când auziți sfârâit de porumb, care poate dura încă trei minute.

Arunca prudență la vânt și să încerce a face un fel de mâncare de porumb prăjit cu 1/2 lira de bacon, ceapa tocata si un ardei gras rosu cubulete. Folosiți o tigaie adâncă sau un wok pentru asta pentru că trebuie să-l arunci totul împreună în timp ce sfîrîie. Se taie șunca în fâșii de 1 inch, și gatiti singuri până crocante. Scoateți-l din tigaie și puneți-l deoparte. Arunca ceapa si ardei gras în grăsime slănină, și se fierbe până când sunt fragede. Se amestecă porumb și laptele, aruncarea cu legume, și se fierbe pana cand se inmoaie, care durează 10 până la 12 minute. Întoarcere bacon fierte si se amesteca, apoi se condimentează cu sare și piper.

Adăugați o poftă de mâncare asiatică la vasul de prăjire cu amestecare de porumb, cu ulei de măsline și sos de soia. Folosind un wok fierbinte sau o tigaie, umple-l cu suficient boabe de porumb pentru a acoperi tigaie, apoi se adaugă 2 linguri de ulei de masline, chili tocat, ghimbir tocător, sos de soia și pătrunjel tocat. Pentru un fel de mâncare de porumb prăjit în stil italian, folosiți usturoi tocat și busuioc proaspat cu ulei de măsline, presărat cu parmezan după prăjire. Ambele versiuni au nevoie de doar cinci la opt minute în tigaie.