Cum sa faci ușor de casă sos de tomate

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Un sos simplu de roșii este fundamentul pentru o lungă listă de mâncăruri italiene clasice. Bucătari au adesea un sos de semnătură, care pune accentul pe un anumit plante medicinale sau condimente, dar cele mai bune sosuri au două lucruri în comun: calitate și simplitate. sos de tomate necesită doar câteva ingrediente, și este în valoare de a investi în cele mai bune produse disponibile. Este, de asemenea, merită a lăsa aromele acestor ingrediente strălucească pe propria lor și să reziste tentației de a condimenta un sos cu condimente și arome concurente.

Ceea ce aveți nevoie

4 lbs. prune roșii
1/4 cană ulei de măsline virgin
4 catei mari de usturoi
1 ceapa mare
1/2 cana busuioc proaspat tocat
Sare
piper proaspăt măcinat
pan sos de mare

Se pun rosiile in tigaie cu sos de aproximativ 2 litri de apă și de a le aduce la fierbere. Gătiți-le timp de aproximativ 5 minute sau până când pieile sunt împărțite. Scoateți tava din cuptor și se scurge apa. Când roșiile au răcit, îndepărtați pieile și se taie pulpa în bucăți mici. Tomatele trebuie să fie suculent și locuri de muncă doar un pic dezordonat. Se pun rosiile tocate intr-un bol si se pune deoparte.
Se încălzește uleiul de măsline în tigaie sos la foc mediu-mare. Se toaca marunt usturoiul si ceapa si se plasează amestecul uleiului cald. Gatiti pana cand ceapa devine translucida. Nu lasa maro usturoi.
Se adauga rosiile tocate usturoiul si ceapa si se lasa amestecul se fierbe. Reducerea de căldură și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. Se adauga sare si piper proaspat macinat dupa gust.
Se adauga busuiocul tocat si se fierbe timp de aproximativ 5 minute, amestecand frecvent. Pentru a crește grosimea de sos, se fierbe timp de încă 15 până la 20 de minute.

sfaturi & Avertismente

roșii proaspete fac, de obicei, sosul cel mai bun gust. Dar, în cazul în care produsele la piata nu arata bine, utilizați două 28-oz. cutii de prune roșii importate, ceea ce va face, de asemenea, un sos de frumos. Două cutii mari de roșii zdrobite va reduce timpul de bucătărie în jumătate, dar comanda rapidă se va reflecta în aroma.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit