Cum pentru a înlocui făină de grâu cu făină de orez

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Grâul este in multe alimente si retete --- aproape orice apel la cuptor bune pentru făină de grâu. Odată cu incidența alergiilor de grâu și de boala celiaca, sau pur și simplu persoane care urmăresc aportul de carbohidrați, disponibilitatea de substituții a crescut. Făină de orez este una dintre cele mai comune înlocuitori pentru făină de grâu. Cu toate acestea, este la soiurile de grau, care face ca pîinea să dețină împreună și de a crea aluat pufos sau dens, care se bucură de multe. Cu câteva simple adăugări și trepte, făină de orez poate înlocui făină de grâu.

Ceea ce aveți nevoie

guma xantan (opțional)

Utilizați un 3/4 la un raport atunci când înlocuind făină de orez pentru făină de grâu. De exemplu, pentru fiecare ceașcă de făină de grâu a cerut într-o rețetă, folosiți 3/4 cană de făină de orez.
Adăugați un ou suplimentar pentru fiecare ou a cerut într-o rețetă de a deține făină de orez împreună mai bine in timpul coacerii.
Adăugați 1 lingura. mai mult ulei sau unt pentru fiecare cupă a cerut în rețetă, pentru a reține umezeala din alimente.
Se combină făinuri nonwheat cu făină de orez. De exemplu, o combinație de orez, cartof și tapioca sau o combinație de orez și făină de ovăz sunt substituții bune pentru grâu.
Adăugați 2 lingurite. de gumă xantan pentru fiecare ceașcă de făină de orez utilizat la coacere o rețetă care necesită gluten, cum ar fi pâine sau prăjituri.

sfaturi & Avertismente

Pentru a înlocui alt mod, făină de grâu de făină de orez, făină de patiserie folosi alb, deoarece este scăzut în gluten și va produce rezultatele cele mai similare.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit