Ce Cauzele prăjitura pentru a cădea de răcire?

Așezați tort cald pe un raft de răcire timp de aproximativ 10 minute după ce iese din cuptor. rula cu atenție un cuțit mic între tort și tigaie. Scoateți ușor tort din tigaie și lăsați-l să se răcească, astfel că nu mai este cald la atingere. Păstrați podeaua și masa de agitare în timp ce turta se răcește.

greșeli comune sunt făcute înainte de tort merge chiar și în cuptor, care poate împiedica o șansă de panificație la succes. Coacerea este o știință mai exactă decât de gătit, așa că urmați exact ingredientele. Dacă există prea mult zahăr, praf de copt sau scurtare în rețetă, acest lucru va afecta un tort în creștere în mod corespunzător. Nu excesivă sau insuficientă bătăi, asigurați-vă că totul se amestecă împreună lin, fără bulgări și apoi se va opri de amestecare.

Uneori, un tort poate cădea, deoarece a fost coaptă prea mult timp sau în cazul în care interiorul nu este suficient de gătit. Dacă rețeta a fost copt înainte și turta nu a căzut acel moment, acesta poate fi timp pentru a obține temperatura cuptorului verificat. Înainte de a trage prăjitura din cuptor, verificați pentru a vă asigura că a început să tragă departe de părțile laterale și, în cazul în care o bucată de spaghete greu este blocat prin centru, nici un reziduu tort apare pe paste. Nu deschide și închide ușa cuptorului de multe ori în timpul coacerii, acest lucru poate duce, de asemenea, la un tort care se încadrează.

O modalitate de a acoperi un tort căzut este de a adăuga un strat mai gros de glazură la secțiunea de mijloc a tort. Nimeni nu va observa până când începe să tăietura, și, sperăm, de timpul tort mâncători ajunge la mijloc căzut, toată lumea va fi atât de foame pentru tort nimeni nu va observa. Un alt remediu este de a face un moft, sau un desert de tip Parfait, prin tăierea tortului în straturi și adăugarea de fructe și topping de cremă de ouă în între.