Cum Pentru a Pickle Red Cherry Tomate

conținut

Ceea ce aveți nevoie

În cazul în care persoana medie se gândește la muraturi, imagini de castraveți verzi scurte, ghemuit în general, vin în minte. Cu toate acestea, aproape orice fructe sau legume pot fi decapate. Varietatea metodelor de decapare și ingrediente care pot fi adăugate face murături una dintre cele mai diverse și versatil feluri de mâncare disponibile. O aplicație unică a artei de decapare implică luminos tomate vișiniu. rosii cherry face muraturi minunat, de fructe, care sunt foarte bune pentru o gustare sau ca acompaniament pentru alte feluri de mâncare. Încercați această rețetă, modificată de la o rețetă de la FoodNetwork.com.

Ceea ce aveți nevoie

6 ardei Fresno Chile, redus la jumătate pe lungime
4 frunze de dafin
1/4 semințe de coriandru ceașcă
1/4 semințe de chimen ceașcă
2 scorțișoară bastoane
2 lingurite. cuișoare întregi
2 lingurite. nucșoară la sol
4 linguri. boabe de piper negru
10 catei de usturoi
8 cesti de otet de cidru
miere 1/2 cana
4 linguri. sare cușer

4 lire sterline roșii cherry roșii
4 tulpini de țelină
4 cepe mici, cantonate
4 borcane de conserve quart dimensiuni cu capace
Oala mare adâncime cu capac
bare de sârmă rotundă
craticioara
stivuitor borcan sau clești
cratiță mare
Lingură crestată
Spatula de cauciuc
prosoape de vase curate

Se spală borcanele și capacele cu apă și săpun. Clătiți bine. Așezați grătarul în cazan mare și umple-l pe jumătate cu apă. Se pune apa la foc mic și se scufunda borcanele în apă. Se lasă să se fierbe până când sunt gata pentru a umple. Fierbeti capacele separat în cratiță mică.
Asigurați-saramura pickle prin plasarea ardei iute, frunze de dafin, seminte de coriandru si chimen, scorțișoara, cuișoare, nucșoară, piper, usturoi, otet, miere, sare și apă o cană în cratiță mare. Se aduce amestecul la un bucătar boil- timp de trei minute, apoi se răcește timp de aproximativ trei minute. Scoateți ardei iute și frunze de dafin cu spumiera si se pune deoparte.
Ia borcanele din apa fierbe cu cleștele. Se umple fiecare borcan la puțin sub nivelul de capac cu roșii, o tulpină de țelină, o ceapă cantonata, trei piese Chile și o frunză de dafin.
Se toarnă saramura marinate în fiecare borcan la jumătate inch sub partea superioară a vasului. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a slăbi orice bule de aer prinse în borcan. Ștergeți marginea cu prosopul. Așezați capacele pe partea de sus a borcanelor și înșurubați capacele.
Adăugați borcanele înapoi la cazan mare cu apa fierbe. Asigurați-vă că borcanele sunt acoperite de cel puțin două inci de apă. Se pune capacul pe cazan și se fierbe borcanele timp de 15 până la 20 de minute. Apoi, opriți căldura, îndepărtați capacul și se lasă borcanele să se așeze timp de 10 minute.
Scoateți borcanele cu un prosop de bucătărie mare și lasa sa se raceasca neatins timp de 12 ore. Desigilare este format ca vasul se răcește.
Etichetează și se depozitează borcanele.

sfaturi Avertismente

Nu strângeți capacele pe borcane.
Borcanele pot fi păstrate timp de un an la temperatura camerei. Odata deschis, borcanele trebuie să fie plasate în frigider.