Cum sa faci BBQ însăilare sos

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Ungand carne regulat în timp ce prăjim va produce rezultate suculente. Acest sos de însăilare este delicios cu carne, carne de pasăre, fructe de mare și legume de sezon. Urmați acești pași pentru a face 2 cesti de sos.

Ceea ce aveți nevoie

3 linguri. ulei de masline
1 lingura. usturoi fin tocat
1 linguriță. sos de piper roșu
1 lingura. piper negru
1/4 linguriță. cimbru uscat
1 linguriță. oregano uscat
2 linguri. busuioc uscat
1 cană bere neagră
supa de pui 1/4 cana
2 linguri. roux blonda
1/4 cana plus 2 linguri. zahăr

Se încălzește uleiul de măsline în tigaie mare, fiind foarte atent să nu fumeze sau arde uleiul. Adăugați usturoiul si caliti timp de aproximativ 30 de secunde sau până când usturoiul este ofilite și transparent.
Adăugați sos Worcestershire, sos de piper rosu, piper negru, cimbru, oregano, busuioc, bere si supa de pui. Se aduce la fierbere, amestecând din când în când
Se adauga zaharul si se amesteca rapid până la dizolvare. Se reduce căldura să se fierbe în timp ce se pregătește Roux.
Se prepară prin adăugarea de blonda Roux 3 linguri. de făină 2 linguri. de unt. Se încălzește untul într-o tigaie până la topire și apoi se amesteca în făină. Eliminați de la căldură.
Utilizați o sârmă măturică pentru a încorpora roux în amestec. Reducerea de căldură și continuă să măturică până când sosul este ușor îngroșat. Dacă sosul devine prea gros, puteți adăuga mai multe stocuri de pui până când ajunge la consistența dorită.