Ai Cook vacuum Prosciutto la pachet?

Păstrați sigilat, sigilat-vid, prosciutto în frigider până la „utilizarea-de“ data. În general, aceasta este o perioadă mai lungă de timp, în jurul valorii de șase luni. În cazul în care ambalajul a fost deschis, acoperă prosciutto expuse cu folie de plastic sau puneți-l într-o pungă de plastic sigilată. Odată deschis, prosciutto ar trebui să fie consumate sau congelate într-o lună. In timp ce prosciutto va fi în siguranță pe termen nelimitat de dezvoltarea bacteriilor, USDA recomandă să îl mănânce în termen de una până la două luni de la congelare.

In timp ce nu este nevoie de a găti prosciutto sigilat vid înainte de consum, unele rețete apel pentru prosciutto pentru a fi gătite. Omlete, pizza sau sparanghel învelite-prosciutto sunt exemple de rețete în cazul în care prosciutto vor fi gătite și servite la cald. Nu este nevoie să vă faceți griji reală cu privire la atingerea unei temperaturi minime pe prosciutto dumneavoastră dacă a fost depozitat în mod corespunzător în frigider înainte de a utiliza în rețetă. După gătit, precum crocanta prosciutto luând mai mult din proprietatea unui subțire, delicios sărat, felie de șuncă.

Pancetta este adesea identificat incorect ca prosciutto, deoarece colorarea celor două tipuri de carne este similară. Pancetta, de asemenea, numit bacon italian, este burta de porc neafumat vindecat în sare și condimente. Ca și bacon american, are nevoie să fie fierte înainte de servire pancetta. De multe ori vândute, fie într-o rola sau placa, Pancetta este de obicei tocat si a adaugat ca o muscatura sărat la feluri de mâncare paste, legume sau ouă. Pancetta are un timp de depozitare de șapte zile în frigider și patru luni în congelator.

Deși această șuncă maturată este utilizat într-o largă varietate de rețete, prosciutto sigilate-vid este folosit în unele populare feluri de mâncare care nu necesită gătit deloc. înfășurat-Prosciutto pepene galben amesteca aroma de șuncă sărată în strat peste gustul dulce al mană. ambalată în vid prosciutto face, de asemenea, pentru un plus ideal pentru orice placă de brânză în cazul în care aroma vioaie, cimbru se poate amesteca cu moale, cremos, brânzeturi, cum ar fi greu sau brie, ascuțite, brânzeturi cheddar. În cele din urmă, stratificarea o felie de prosciutto pe un curcan, friptură de vită sau de ou sandviș adaugă un pumn de aroma, care va trezi papilele gustative.