Ingrediente Gray Poupon de muștar

La mijlocul anilor 1850, Maurice Gray Dijon a inventat o mașină acționată cu abur pentru zdrobire, de-decorticarea și măcinarea semințe de muștar într-o pudră, în conformitate cu Saveur.com. Înainte de aceasta, muștar a fost măcinat manual. Din 1937, ingredientele de muștar Dijon au fost reglementate de legislația franceză. Cu toate acestea, semințele de muștar în sine nu trebuie să fie de la Dijon- nu trebuie să fie produse muștar acolo. Numai o cantitate mică este produs în Dijon.

Kraft Foods produce Gray Poupon în Statele Unite. Linia sa de Gray Poupon include șapte iperita diferite: Dijon, Tara Dijon, Harvest Aspru solului, Savory miere, ușoară Cremos, Brown și picante Hearty Deli. Produsul Dijon este cel mai aproape de rețeta originală franceză, în conformitate cu KraftBrands.com. Toate iperitele Kraft Gray Poupon conțin semințe de muștar și sare, dar poate fi aromatizat diferit cu ingrediente suplimentare, care nu au fost incluse în rețeta originală.

In timp ce Gray Poupon a fost inițial un brand de muștar Dijon, Gray Poupon de Kraft include iperita, care nu pot fi etichetate ca Dijon, deoarece acestea sunt aromate cu alte scopuri decât cele definite inițial de dreptul francez ingrediente, cum ar fi hrean, ceapa, suc de lămâie, zahăr și miere .

Gray Poupon muștar poate fi folosit pur și simplu ca un condiment pe diferite tipuri de carne pentru sandwich-uri, adăugate la sosuri pentru salate pentru condiment suplimentar, amestecat în sosuri și sosuri, și chiar folosite în a face cocktail-uri. Aciditatea muștarul ajuta la echilibrarea alimente bogate și sărate, de la carnea grasa la feluri de mâncare fri, cum ar fi rulouri de ou. Varietățile de Gray Poupon grosiere pot fi utilizate și frecări uscate pentru carne, înainte de frigere sau prăjire.