Moduri diferite de a Pâine Catfish

conținut

Făină amestec
Cornmeal
Firimituri de pâine
Fulgi de porumb

Somnul este un pește ușoară, ușoară și aproape dulce, care este pescuit sau agricole cultivate în Asia, Africa, Europa și America de Nord. Deși există mai multe modalități de a pregăti somn, prăjirea este popular în sudul Statelor Unite ale Americii --- cu fiecare restaurant pește prăjit perfecționând propria reteta secreta, in conformitate cu articolul „Secretele adânc prăjit unei comune Catfish.“ ingrediente, cum ar fi făină de panificație, mălai, pesmet și cereale pot fi componente cheie în crearea perfectă reteta de somn prăjire.

Făină Amestec

Una dintre cele mai simple moduri de somn este pâine cu un amestec de făină, așa cum sa demonstrat în articolul „Catfish are o imagine nouă.“ De obicei, făina este aromat cu condimente pentru a ajuta aroma de pește. In aceasta reteta 1 1/2 cani de faina se amestecă cu 1 linguriță. de sare, 2 tspn. de piper negru și 1 linguriță. de muștar uscat. Peștele este rostogolit în amestecul uscat până când acesta este complet acoperit, iar apoi este prăjit în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Peștele prăjit poate fi stropite cu suc de lămâie sau un sos pe bază de oțet, odată ce este gătit și scos din ulei.

cornmeal

breading Cornmeal, după cum sunt prezentate în rețetă „Catfish cu cornmeal breading,“ este popular în sudul Statelor Unite. Aceasta reteta fry aluat amesteca 1 cană de mălai galben cu 1 linguriță de sare, 1 linguriță frac12-. de sare de țelină, 1/2 linguriță. de boia și 1/4 linguriță. fiecare muștar uscat și piper negru. Aceste ingrediente uscate sunt deplasate într-un castron și a pus deoparte. Reteta mălai folosește o metodă de scufundare dublă, care impune ca peștele să fie mai întâi muiată în făină simplu, înainte de a fi dragate în lapte și se spală ou (1/4 cana de lapte, 2 oua). Apoi, peștele este acoperit cu amestecul de făină de porumb și la frigider timp de trei ore, astfel încât se poate stabili cresterea pasarilor. Ulterior, peștele refrigerate este prăjit în ulei vegetal fierbinte până capătă o culoare aurie.

Firimituri de pâine

pesmet poate fi de asemenea folosite pentru a prăjească somn, așa cum se arată în cartea „Un gust al Murphin Ridge Inn.“ Autorul, reteta Sherry McKeney cere pentru amestecarea 1 cană de pesmet cu 1 cană de mălai, ca baza cresterea pasarilor. Somnul este mai întâi asezonat cu un vârf de cuțit de sare și piper, după gust, și periat cu un amestec de ou, care este format din două ouă bătute. Ulterior, acesta este acoperit în și prăjite în cresterea pasarilor scurtare de legume până aurii pe ambele părți. îmbrăcare a recomandat Cartea la acest somn este prăjit în tigaie sos tartar.

Fulgi de porumb

Fulgi de porumb și nuci pecan pot ajuta adăuga la factorul de criza necesar pentru somn prăjit sănătoase fileurile-cuptor. Rețeta breading a demonstrat în cartea „Gătitul cu credință: 125 Clasic și sănătos Rețete de Sud“ de entertaineri Faith Ford, Melissa Clark și Candice Bergen, începe cu 1 cana de fulgi de porumb zdrobit, 1/2 cana de nuci pecan tocate marunt, 1/2 ceașcă de mălai și 1/4 cană de struguri Nut cereale ca baza sa. Pentru sezonul de pește, 1 1/2 lingura. de condimente Cajun este presărat cu generozitate pe ambele părți. Apoi somnul este dragat într-un amestec de muștar alb de ou (format din trei albușuri de ou și 1 tbsp.Dijon muștar), înainte de a fi acoperită în amestecul de cereale. Ulterior, fileurile de somn sunt plasate pe o foaie de copt și readusa într-un 450 grade Fahrenheit cuptor timp de 15 la 20 de minute --- sau până la maro auriu. Rezultatul este crocant somn coaptă în cuptor, care poate fi servit cu sos tartar.