Cum sa faci un sos BBQ Brown Sugar

conținut

Ceea ce aveți nevoie

sos pentru grătar este folosit pentru aroma alimentelor, sau ca un condiment pentru scufundare sau periere. Atunci când gătit pe un gratar, sos de gratar este ideal pentru intorcand carnea să-l păstrați umed. Baza unui sos pentru grătar este adesea de tomate, dar celelalte ingrediente pot varia. Zaharul brun este de obicei adăugat în sos de gratar, deoarece oferă un gust mai dulce si ingroasa-l.

Ceea ce aveți nevoie

2 qt. cratiţă
Tel
1 cană ketchup
1/2 cana chili sau sos fierbinte
1/2 cană de zahăr brun ambalat
3 linguri. oțet de cidru
1 lingura. suc de lămâie
1 sos tbsp.Worcestershire
3 linguri. melasă
1 lingura. mustar Dijon
1/2 linguriță. sare
1/2 linguriță. piper negru
1/2 linguriță. usturoi
1/2 linguriță. praf de ceapa

Se amestecă ketchup, sos iute, zahar brun, otet, suc de lămâie, sos Worcestershire, melasă, muștar Dijon, sare, piper negru, usturoi si ceapa intr-un 2 qt. cratiţă. Utilizați un tel pentru a amesteca ingredientele, astfel încât acestea sunt amestecate împreună.
Se încălzește conținutul în cratiță la foc „mediu-mare“. Se agită conținutul vasului periodic cu un tel.
Se aduce conținutul oala la fiert. Se reduce căldura la cel mai mic și permite conținutul vasului să se fierbe timp de 10 minute.

sfaturi Avertismente

Serviti sos BBQ fierbinte de pe aragaz, sau lăsați-l să se răcească și se păstrează în frigider într-un recipient închis.
Dacă sosul este prea subțire, se ingroasa prin adăugarea fie melasă, miere sau amidon de porumb. Adăugați o linguriță de 1/2. la un moment dat și se amestecă. Păstrați adăugarea de agent de îngroșare dvs. o linguriță de 1/2. la un moment dat, amestecând după fiecare adăugare până sosul ajunge la consistența dorită.

Betty Crocker: Cel mai bun sos pentru grătar
"Planeta Gratar" - Steven Raichlen- 2010

Foto Credit Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit