berokinfo.com

Diferențe între Leguminoase și legume care conțin amidon

Leguminoase si legumele bogate in amidon sunt ambele surse bune de glucide complexe. Legumele din ambele grupuri sunt, de asemenea, bogate în diferite vitamine și minerale. Dar există câteva diferențe semnificative. Carbohidratii din legume menține glicemia dumneavoastră la un nivel scăzut și constant, în timp ce legumele bogate in amidon provoca zahăr din sânge la Spike. Leguminoasele, de asemenea, bate legumele bogate in amidon pentru proteine ​​și conținutul de fibre.

Două grupuri definite

  • Grupul de legume cu amidon este format din cartofi, porumb, păstârnac, mazăre verde și dovleacul. Lista de leguminoase include linte si toate tipurile de fasole, cum ar fi fasole, fasole neagră, mazăre uscată, năut și soia. Leguminoasele sunt semințe, astfel, spre deosebire de legume care contin amidon, ele pot fi uscate, depozitate timp de cel puțin un an și rehidratate prin fierbere în apă. Toate aceste alimente contin aproximativ 15 de grame de carbohidrati totale per portie, care este jumătate dintr-un cartof mediu și 1/2 cană de porumb și fasole, în funcție de Universitatea din California.

calorii Vary

  • legumele bogate in amidon au, în general, mai putine calorii decat cele mai multe legume, dar numai dacă te uiți dimensiunea de servire. liste de schimb, care alimentele de grup în funcție de conținutul de carbohidrati, legume bogate in amidon au raportat că au 80 de calorii per portie, comparativ cu 125 de calorii pentru leguminoase. Cu toate acestea, o mulțime depinde de mărimea de servire și de tipul de alimente. De exemplu, 1/2 cană de porumb fiert are 72 de calorii si un mic cartof copt are 134 de calorii, in timp ce un cartof mare are dubla această sumă. Leguminoase variază de la 80 de calorii in 1/2 cana de sinensis fierte la 147 de calorii în aceeași dimensiune portie de fasole Adzuki. fasole cad în mijloc, cu 112 calorii in 1 / portie 2-cupa.

Mai multe proteine ​​leguminoasele



  • Conținutul de proteine ​​este una dintre cele mai importante diferențe dintre leguminoase si legume bogate in amidon. O jumătate de cana de fasole fierte are 7 grame de proteine, în comparație cu doar 3 grame în aceeași porțiune de legume care conțin amidon. Legumele sunt astfel de surse bune de proteine ​​că Departamentul US Agriculturii le include cu carne, păsări de curte și pește în grupul de proteine. Leguminoasele, mazăre uscată și fasole sunt, de asemenea, considerate ca făcând parte din grupul de legume. Aceste alimente furnizează aproximativ aceeași cantitate de fier și zinc ca alte proteine, dar sunt de asemenea surse bune de nutrienți care le veți obține de la legumele bogate in amidon, cum ar fi acid folic si potasiu.

Leguminoase Win pentru fibra

  • Leguminoasele au dubla cantitatea de fibre ca legumele bogate in amidon. De exemplu, 1/2 cana de fasole are aproape 6 grame de fibre, în comparație cu un cartof mic copt cu pielea, care are doar 3 grame. Conținutul de fibre afectează de zahăr din sânge, deoarece incetineste absorbtia de carbohidrati. Ca urmare, legumele au un impact redus asupra zahărului din sânge, așa cum se arată prin scorurile glicemic redus de 10 pentru năut și 29 pentru fasole si linte. legumele bogate in amidon determina o moderată până la foarte mare vârf în zahăr din sânge. Cartofii sunt la capătul mare, provocând de zahăr din sânge pentru a merge în sus la fel de mult ca glucoza pura.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Simptomele de deficienta GlandeiSimptomele de deficienta Glandei
Suplimente pentru burtă FatSuplimente pentru burtă Fat
Cum să scapi de burtă Fat fără exercitareaCum să scapi de burtă Fat fără exercitarea
Cum de a câștiga burtă FatCum de a câștiga burtă Fat
Cel mai bun mod de a reduce visceral burtă FatCel mai bun mod de a reduce visceral burtă Fat
Cum Pentru a reduce nivelul de cortizol și a pierde în greutateCum Pentru a reduce nivelul de cortizol și a pierde în greutate
Care sunt simptomele Glandei Probleme?Care sunt simptomele Glandei Probleme?
Cum sa scap de burtă Fat rapideCum sa scap de burtă Fat rapide
Cum să mănânce și să scapi de burtă FatCum să mănânce și să scapi de burtă Fat
Cum de a preveni Cortizolul și creșterea în greutateCum de a preveni Cortizolul și creșterea în greutate
» » Diferențe între Leguminoase și legume care conțin amidon