Cum se usuce Cartofi

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Uscarea cartofi este un mod rapid și ușor pentru a le stoca pentru o utilizare ulterioară. Utilizați o dehydrator, cuptor solar sau un cuptor convențional.

Ceea ce aveți nevoie

Cartofi

Dehidrade

Se spală cartofii, eliminând orice zone stricate. Skins pot fi eliminate sau lăsate pe de vitamine.
Adu-un ceainic mare de apă la fierbere. Se adauga sare dupa gust.
cartofi flanchează runde 1/8 de inch grosime.
Se pune felii de cartofi într-un coș de legume și sunt îmbibate în apă clocotită sare.
Așteptați să se întoarcă apa la fiert.
Se fierb cartofii timp de 6 până la 8 minute.
Scoateți cartofii din apă clocotită și locul coșului de cartofi în apă cu gheață timp de 15 minute.
Spread cartofi albite într-un singur strat între prosoape de hârtie și blot uscat.
Pentru a usca în cuptor convențional, foi strat de cookie cu spray de legume ulei.
Spread albite felii de cartofi pe foi într-un singur strat.
Loc în cuptor la cea mai mică setare, în jurul valorii de 170 de grade F.
Păstrați ușa cuptorului crăpate pentru circulația aerului și pentru a scăpa de umiditate.
Întoarceți feliile de peste după 1 oră.
Continuați rotirea la fiecare 30 de minute până când cartofii sunt fragile și translucide, dar nu și maleabil.
Pentru a usca în dehydrator, așezați feliile de cartofi pe rafturi acoperite ușor cu spray-ulei vegetal. Se pune feliile intr-un singur strat, care nu atinge unul pe altul.
Urmați instrucțiunile de pe dehydrator setările și ori.
Să magazin cartofi într-un borcan cool, sticlă sau pungă de plastic mare.

sfaturi Avertismente

Când sunt uscate, cartofi va fi o culoare alb pal, cu o tentă de galben.
Unii cartofi se usucă mai repede decât altele, deci verificați la fiecare 15 la 30 de minute pentru felii uscate și a le elimina.
Rehidrata cartofi prin turnarea de apă clocotită peste ele și permițându-i să stea timp de cel puțin o oră.