Cum sa faci cele mai bune Dezosată umăr Lamă Friptură de porc rețetă ușor

Se amestecă împreună 1/2 cană zahăr brun deschis, sare cușer 1 cană, 3 catei intregi, 4 crengute lamaie cimbru proaspat, 2 fire de salvie proaspete, 2 fire de rozmarin proaspete, 2 boabe de ienupăr, 5 boabe de piper negru, 1/2 cana de mere , 1 lingura. suc de lămâie și 1 galon de apă. Se amestecă într-un recipient nereactive. Se toarnă saramura într-o cratiță și se aduce la fierbere.

Reducerea de căldură și se fierbe timp de cinci minute sau până când zahărul se dizolvă. Se toarnă saramura într-un recipient nereactive și puneți în frigider timp de 45 de minute.

Scor de carne de porc prin introducerea unei furci 1/4-inch adânc peste toată suprafața sa. Se pune carnea de porc într-un container nereactive. Se toarnă saramura rece peste umăr de porc, se pune o placă pe ea să-l păstrați scufundat și capac. A se păstra în frigider pentru cel puțin 24 de ore.

Se încălzește cuptorul la 225 de grade Fahrenheit. Scoateți carnea de porc din saramura si se usuca. Coat carnea de porc cu un strat subțire de ulei de măsline. Asezonati la gust cu sare cușer și piper negru proaspăt măcinat.

Se distribuie un mare ceapa alba cubulete, 2 tulpini de telina cubulete si 1 morcov mare feliate într-un strat uniform într-un vas de copt. Se pune carnea de porc pe partea de sus a legumelor.

Se toarnă 1/2 cana supa de pui și grâu 1/4 cană bere în vasul de copt. Adăugați o frunză de dafin California, acopera bine cu folie de aluminiu și locul pe raftul din mijloc al cuptorului.

Braise umăr de carne de porc până la furculiță-ofertă, de aproximativ patru ore. Scoateți umăr de carne de porc, slăbiți un colț al foliei și se lasă să se odihnească timp de 20 de minute înainte de servire.