Care este originea Oyster Stew?

Istoria timpurie a utilizării stridii merge înapoi la cele mai vechi timpuri grecești și romane. Mulți au crezut de stridii ca un afrodisiac si fierte si le-a mâncat în multe feluri și în multe feluri de mâncare.

Unii cred că tocană de stridii a fost adus în America de Nord, când irlandezii au venit pentru a scăpa de foamete de cartofi în Irlanda. Coordonatorul Programului de Studii irlandeze de la Universitatea din Wisconsin-Milwaukee menționează în scrierile sale că ei erau obișnuiți cu tocană de a face cu Ling de pește, în conformitate cu un articol din Milwaukee Journal Sentinel. Cu toate acestea, la sosirea în America de pește Ling nu au fost disponibile și stridii păreau a fi cel mai aproape de acestea ar putea ajunge la o asemănare în gust, astfel încât acestea substituit.

inclusiv stridii - - Potrivit Diane Morgan, în cartea sa „The New Ziua Recunoștinței de masă“ (Chronicle Books, 2009), amerindieni crustacee recoltate și cel mai adesea le uscat pentru a stoca pentru iarnă. Istoricii cred că americanii nativi învățat coloniștii engleză și primii coloniști cum să le gătească într-o tocană.

Deoarece este un „fel de mâncare de încălzire“, mulți oameni de astăzi utilizarea tocană de stridii pentru un fel de mâncare vacanță de iarnă. Mulți îl folosesc la Crăciun, în timp ce alții l utilizați la Anul Nou.

Sunt locuri din care tocană de stridii, cel mai probabil nu provin. De exemplu, în conformitate cu Jerry Apps, un profesor emerit la Universitatea din Wisconsin, unii au speculat că acesta a venit cu germanii pentru că gătesc tocană de stridii pentru sărbători de Crăciun. Un articol din Milwaukee Journal Sentinel afirmă că acest lucru, probabil, nu este cazul ca apele din largul Germania sunt mult prea frig să crească și stridii recoltare.