Cum la spre Fix DIP E ocnă

Cald sau rece, conținut caloric mare sau mic, vegetarian sau nu, o baie prea sărat pune un amortizor pe partide și adunări festive. Dar puteți rezolva goluri de tensiune, fie comerciale sau de casă care gust prea sarata prin adăugarea de mai multe ingrediente pentru dilua de sare și adăugarea de mai multe arome pentru a masca gustul sării lui.

Pentru sosuri de casă, a face un al doilea lot sau jumătate lot de dip, fără nici o sare adăugată sau fără adăugarea unor ingrediente sarate - cum ar fi anșoa sau parmezanul - din lotul original. Pentru o baie cumparat de la magazin, adăugați mai mult de ingredient principal dip sau un ingrediente similare, de exemplu iaurt simplu, smantana sau maioneza scăzut de sare într-o baie cremos. Pentru anumite goluri de tensiune, încercați:

• Gatiti ceapa tăiată în felii subțiri și eșalotă pentru a adăuga la goluri de tensiune ceapa, împreună cu iaurt simplu grecesc.
  
• Se clătește o cutie de garbanzo sau boabe mari de nord pentru a îndepărta excesul de sare, și piure de fasole cu putin ulei de masline pentru a adăuga la hummus sărat.
• Se clătește fasole și le sparge cu dosul unei linguri mari pentru a dilua o baie sărat fasole refried.
• Pentru brânză goluri de tensiune, caută o versiune scăzut de sare de aceeași brânză la un magazin de produse alimentare de specialitate pentru a adăuga la dip, sau pentru a adăuga o brânză diferită cu un conținut redus de sodiu.
• Pentru o feta Dip cu brânză sărată, cumpăra brânză suplimentare, se năruie într-o strecurătoare și clătiți-l bine înainte de a adăuga la dip.

Tart, ingrediente dulci, picante, amare sau grase vă distrage atenția de sare într-o baie sărată. Utilizați aceste ingrediente în cantități mici, și gust dip după fiecare adăugare până când este așa cum vă doriți. Ingredientele care adâncire arome de produse alimentare și de echilibru includ salinitate:

• lichide acide, cum ar fi suc de lămâie sau oțet. Adăugați 1 la 2 lingurițe la sosuri și sosuri care conțin fructe de mare pe bază de maioneză cremos.
  
• Ierburi pentru a adăuga arome ușor amar. Încercați 3 linguri de coriandru stropit sosuri de fasole, si arpagic, patrunjel sau tarhon in smantana sau maioneza sosuri acru.
• usturoi tocat fin sau piure de usturoi prăjit. perechi de usturoi bine cu arome din spanac și dip anghinarea.
• Sos iute. Utilizați brand-ul preferat din fasole goluri de tensiune.
• pudra de curry. Doar 1 la 1 1/2 lingurițe adaugă o mulțime de aroma la goluri de tensiune cu smântână sau cremă de brânză.
• Cremă de brânză. Adauga crema de branza dedurizată la orice maioneza, iaurt sau smantana dip pentru bogăția pentru a echilibra sarea.