Alternative la o Friteuze

conținut

Skillet profundă
Cast de gătit de fier
Frigere cuptor

prăjit este o metodă de gătit mâncare prin scufundarea într-o oala adâncă conține grăsime sau ulei la o temperatură ridicată. prăjit la temperaturi înalte etanșează rapid suprafața alimentului, păstrând aroma și textura. Gătitul cu o friteuză creează alimente gustoase, dar poate fi periculos și crește conținutul de grăsimi al alimentelor.

Skillet profundă

friteuze electrice oferă confortul unui termometru încorporat și cele mai multe au un capac de etanșare capabil de a stoca ulei folosit pentru un alt timp de preparare. Din păcate, multe prajitoare electrice adânci sunt dificil de curățat și necesită mai mult ulei decât prăjire normală. O tigaie adâncă față sau cuptor olandez sunt substitute excelente pentru o friteuză. Utilizați fontă, care deține caldura foarte bine, sau o tigaie standard sau cuptor olandez, cu un disc de aluminiu pe partea de jos, care se răspândește căldură mai uniform. Un termometru de gătit separat va elimina orice îndoieli cu privire la atunci când uleiul este suficient de fierbinte pentru gătit. În cazul în care caracteristica coș de friteuza electrice adâncă este de dorit, cele mai multe magazine de gătit vinde coșuri separat pentru a se potrivi o varietate de dimensiuni pan.

Un friteuză, fie electric sau un model de stovetop, de multe ori este utilizabil numai pentru prăjit și în alte scopuri de gătit. Utilizarea sau cumpararea multi-utilizare vase face mai mult sens financiar decât un aparat de unică folosință, și înseamnă, de asemenea, economisirea spațiului de depozitare bucătărie valoros.

Cast de gătit de fier

Nu numai că fonta dețin căldură foarte bine ca friteuza, o tigaie de fier turnat bine condimentată se poate folosi fără grăsimi de gătit. Atunci când gătiți carne, pentru a primi temperatura a ridicat tigaie pentru a ofili suprafața cărnii de a retine umezeala si aroma. Apoi coborâți căldura pentru a termina de gătit la un centru de licitație.

frigere Cuptor

Cuptor de prăjire, atunci când ați terminat dreapta, prezintă aceleași rezultate delicioase folosind o friteuză fără calorii suplimentare și complicații. După evaluarea unui număr de rețete de pui prăjit-cuptor, TheKitchn observă două sfaturi speciale pentru cele mai bune rezultate. Utilizați fulgi de porumb pentru a obține semnătura crustă crocantă, și marinati carnea de pui în lapte bătut, înainte de acoperire și coacere. cartofi pai preparat la cuptor se dovedesc crocant cu o cantitate minimă de ulei pulverizat pe suprafața vasului. Coacerea rapid la o temperatură ridicată mimează procesul de prăjire adâncă. Pentru a spori crocantă, activați setarea de pui broiler în ultimele câteva minute de gătit.