Cum să ridice pâine într-un cuptor

conținut

Coace pâine dvs.
Lăsați pâinea voastră în cuptor cu pilot light on
Abur nefierte painilor într-un cuptor rece

Creșterea poate fi pasul cel mai important în procesul de luare a pâinii. Fără creșterea pe care au rămas cu o pâine, care va găti într-o cărămidă densă. Există diferite motive pentru care doresc pâine să crească în timpul diferitelor etape de panificație. Ai lăsa să se odihnească aluat și creștere, uneori de mai multe ori, înainte de a-l în modelarea pâini. După ce sunt în formă de pâinile, unele rețete apel pentru încă o creștere înainte de creșterea finală în cuptorul încălzit. Puteți face naștere pâine în cuptor, folosind câteva metode diferite.

Coace pâine dvs.

Se incalzeste cuptorul la temperatura specificată în rețeta dumneavoastră.
Se pune pâinea în cuptor, când cuptorul a atins temperatura corespunzătoare. pâine va crește după cum coace.
Lăsați cuptorul închis până la scurt timp specificată în rețeta dumneavoastră. Se încălzește scapă din cuptor atunci când îl deschideți. Pâinile ar putea prăbuși sau ai putea prelungi timpul de gătire dacă deschideți ușa cuptorului prea devreme.

Lăsați pâinea voastră în cuptor Cu Pilot Light On

Pune-pâini pâine nefierte în cuptor cu selectorul de temperatură avansat la zero.
Închideți ușa cuptorului. Dacă aveți un cuptor pe gaz, cu o lumină pilot, căldura din lumina pilot va ajuta la creșterea de pâine. În cazul în care cuptorul are un bec de interior, puteți închide ușa și porniți lumina pe loc.

Un bec de interior în cuptorul va funcționa.
Scoateți pâinile atunci când acestea au crescut. Continuați cu rețeta dumneavoastră.

Abur nefierte painilor într-un cuptor rece

Umple un ceainic sau vas mic cu apă și se aduce la fierbere.

Aduceti apa la fiert și abur pâini tale.

Se pune pâini nefierte de pâine pe raftul de sus a cuptorului, cu cuptorul oprit.

Se umple o tigaie de mică adâncime 2/3 plin de apă clocotită și puneți-l pe raftul de mai jos pâini tale. Căldura din aburul va ajuta pâini dumneavoastră crește.

Închideți ușa cuptorului timp de 30 de minute. Pâinile se vor umfla ușor. Se repetă procesul dacă pâinile nu au umflat suficient de sus.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit