Cum se coace fără făină de grâu

Indiferent dacă aveți boala celiaca, au o sensibilitate la gluten, sau sunt doar în căutarea de a coace cu ceva diferit, puteți coace fără făină de grâu. Acesta poate fi confuz la început, deoarece aproape toate retetele folosesc faina alba, o versiune prelucrată de făină de grâu. Cu unele modificări, puteți transforma rețeta preferată într-o rețetă de grâu fără.

Decide ce faina doriți să coace cu. Uneori este util să se combine două sau mai multe făină de grâu și fără a înlocui combinația în rețete în loc de făină de grâu.
Se combină făină albă de orez, amidon de cartofi și făină de tapioca pentru făină de grâu fără versatil. Se amestecă un făină de tapioca 1/2 cană cu amidon din cartofi 1 cană și 3 căni făină de orez. Utilizați acest amestec într-un raport de 1: 1 pentru a înlocui făină de grâu într-o rețetă.
Nu utilizați un produs înlocuitor de ou. Uneori, veți găsi rețete gustoase, care nu utilizează făină de grâu sau de ouă, dar adaptarea rețete pentru a se potrivi aceste cerințe este mai dificilă. Nu încercați să înlocuiți ouăle când îl înlocuiți, de asemenea, făină de grâu într-o rețetă. Rezultatul final, de obicei, nu se va ține bine împreună.
Noteze orice rețetă modificările pe care le face și să păstreze note de ceea ce substituții funcționează bine și ce substituții eșuează. Consultați aceste note de fiecare dată când se coace în scopul de a îmbunătăți creațiile culinare.
Magazin făină de grâu fără, în containere sigilate în frigider pentru a menține prospețimea.
Acordați atenție la datele de expirare. Se pune o etichetă pe containerele astfel încât să știi cât timp făina este bun pentru.
Dau seama că unele rețete nu vor funcționa fără făină de grâu, indiferent cât de greu încercați.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit