Diferența dintre Curry Paste & Pulbere

pasta de curry si pudra de curry ambele sunt frecvent utilizate în bucătăria asiatică și indiană și pot fi substituite între ele, fără a schimba cantitatea utilizată. Cu toate acestea, există diferențe între cele două.

Pasta de curry

Pasta de Curry este cel mai des folosit în produsele alimentare thailandeze. Este un amestec umed de ierburi și condimente la sol și, de obicei, se face în stare proaspătă atunci când anumite plante sunt în sezon.

Soiuri de Curry Paste

Există mai multe soiuri de pasta de curry, inclusiv roșu, verde, galben, massaman și panaeng. Denumirile depind de ingredientele folosite.

Curry Ingrediente Paste

pasta de curry roșu include ardei iute roșu, în timp ce ardei verde sunt utilizate în pasta de curry verde. pasta de curry galben devine culoarea din turmeric, care este în familia ghimbir și utilizate în pudra de curry. Panaeng pasta de curry este mai ușoară decât celelalte și pasta de curry massaman include mirodenii uscate precum și ingrediente proaspete.

Pudra de curry

pudra de curry vine în soiurile dulci și calde, și ambele includ, în general, turmeric, coriandru și schinduf, o planta amara utilizată într-o serie de bucătării, inclusiv mâncăruri egiptene și libaneze.

Ingrediente suplimentare pudra de curry

pudra de curry amestecuri de asemenea, pot include chimen, ghimbir, usturoi, nucșoară, fenicul, scorțișoară, cuișoare, nucșoară și piper negru.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit