Membru supleant sănătos pentru unt în Rețete

Există mai multe substituții pe care le puteți utiliza pentru coacere. Multe uleiuri, cum ar fi rapita, floarea-soarelui, sau sâmbure de strugure poate fi un substitut sanatos pentru unt. Evitați uleiurile care au un gust mai puternic, cum ar fi uleiul de măsline. Utilizarea de ulei cu un gust puternic poate schimba grav aromele elementului coapte oferind un gust off. La substituirea unui ulei în copt, v-ar păstra aceeași măsurătoare așa cum ați proceda pentru untul, dar în loc să adăugați ulei. Cu alte cuvinte, o lingura de unt este substituit cu o lingura de ulei. O altă substituție pentru unt în elemente coapte, cum ar fi prăjituri este sos de mere. Uneori, suc de fructe poate fi înlocuit, dar adăugând prea mult ar putea cauza probleme de consecvență în rețetă. Adauga o lingura la un moment dat pentru a fi sigur suc sau sos de mere poate înlocui, fără a provoca efecte nedorite.

Cu substituții de unt, în general, de gătit, aveți mai multă flexibilitate. De asemenea, cele mai multe uleiuri au un punct de fum mai mare decât untul, care creează o mai rumenire chiar și pentru a permite o temperatură mai mare de gătit, fără a dogoritor uleiul sau butter.There sunt mai multe uleiuri care pot fi un substitut teribil pentru unt. Ulei de măsline, ulei de canola, ulei de floarea soarelui, ulei de seminte de struguri si sunt printre cele mai bune substitute. Aceste uleiuri sunt sănătoase, dacă este folosit cu moderație, și va oferi aceeași consistență pentru toate retetele tale. Din nou, înlocuind uleiul de unt este ușor și este ar trebui să fie aceeași măsurare, care este solicitat în rețetă. Un alt truc pentru substituirea untului este de a utiliza supa de pui, supa de vita, sau stocul de legume. Acesta nu se va adăuga numai savoare mâncării, dar va oferi, de asemenea umiditatea necesar ca untul oferă, de obicei, în multe rețete. Utilizarea stoc ajuta la mentinerea calorii și conținutul de grăsime în jos ca well.When folosind stoc, măsurați în cantități mici, până se ajunge la consistența dorită.

Nu toate uleiurile pot fi o alternativă sănătoasă la unt. Unii, cum ar fi arahide și ulei vegetal, și chiar margarina, au un conținut la fel de ridicat de grăsimi. Alte uleiuri, cum seminte de struguri si uleiul de masline sunt printre cele mai sanatoase, oferind beneficii suplimentare de sanatate, cum ar fi omega-3 și 6, care ajută la scăderea HDL (rau) cholesterol.It este de asemenea important să ne amintim că toate grăsimi (unt, uleiuri) trebuie să fie utilizate cu moderație pentru o dieta sanatoasa conform (Departamentul Agriculturii din statele Unite) USDA.