Diete Acid Uric pentru Gout

conținut

Ce este guta?
Gestionarea gută prin dieta
Alimente de evitat
Benefice foods

Guta este o forma de artrita inflamatorie. Conform Studiului National de Sanatate si Nutritie de examinare (1988-1994), aproximativ cinci milioane de oameni din Statele Unite sufera de guta, si este cel mai frecvent tip de artrita inflamatorie la barbatii de peste 40. In timp ce dieta nu poate vindeca gută, PROPER dieta poate ajuta la atacuri de scădere și de a diminua durerea.

Ce este guta?

Gout este asociat cu o afecțiune numită hiperuricemie, un nivel anormal de ridicat al acidului uric în sânge. Acidul uric este un produs normal de deșeuri în corpul uman, și rezultate din descompunerea purinelor, care se găsesc în mod natural în organism, atât în multe alimente. Cea mai mare parte a timpului, acidul uric este filtrat din sange și excretat în urină, fără a avea efecte secundare.

În unele cazuri, cu toate acestea, organismul nu poate șterge excesul, și este depozitat sub forma de cristale de ace ascuțite în articulații. Pe măsură ce îmbinarea devine iritată, devine inflamate și se umflă zona, iar pielea poate deveni rosie sau violacee. Degetul mare este cel mai frecvent site pentru primul atac, împreună cu călcâiul sau glezna, dar aproape orice articulatie poate fi afectata.

Gestionarea Gută prin dieta

Deoarece purine se gasesc in produsele alimentare, o dieta axat pe alimente slab purina este esențială în gestionarea simptomelor de gută. The American Medical Association recomanda o dieta bogata in carbohidrati complexe, inclusiv cereale integrale, fructe si legume. Doar 15% din caloriile zilnice ar trebui să provină din proteine, care provin din soia, carne slabă și păsări de curte. Nu mai mult de 30% din caloriile zilnice ar trebui să provină din grăsimi, cu nu mai mult de 10% din grăsime animală.

Alimente de evitat

In general, proteinele sunt mai mari in purine decat carbohidrati sau grasimi, si asa ar trebui sa fie limitat. Carne de vită, carne de porc și de miel sunt bogate în purine, în special „măruntaiele“, cum ar fi ficatul și rinichii. Fructe de mare este, de asemenea, pe lista alimentelor care trebuie evitate, deoarece este asociat cu un risc crescut de guta.

Nu toate alimentele pentru a evita sunt proteine. Alcoolul, în special bere, ar trebui să fie eliminate sau reduse, de asemenea. Fulgi de ovăz, fasole uscată, mazăre și linte, de asemenea, au în mod tradițional considerate alimente cu risc ridicat, cum sunt spanacul, sparanghel, conopidă și ciuperci. Acest lucru se poate schimba, cu toate acestea. Un studiu publicat in New England Journal of Medicine (NEJM) a raportat că fasole, mazăre, ciuperci, spanac și conopidă nu par a fi factori în curs de dezvoltare guta. De asemenea, menținând în același timp o greutate sanatoasa este recomandata, pentru a evita dietele care promit pierderea rapida in greutate sau extremă, deoarece acest lucru creste nivelul de acid uric în sânge.

benefice Foods

Există alimente care par să aibă un efect benefic asupra gută. Salmon, in, ulei de măsline sau nuci conțin acizi grași care pot avea beneficii anti-inflamatorii. Tofu este o sursă bună de proteine, care este relativ scăzută în purinic. Multe fructe si legume sunt pe lista alimentelor recomandate, de asemenea. boabe de întuneric, cum ar fi cireșe, căpșuni și afine conțin substanțe chimice care pot reduce acidul uric. Ananas este ridicat în bromelaină care reduce inflamația și cercetările sugerează că există un risc redus asociat cu alimente bogate in vitamina C, inclusiv portocale, mandarine, varză roșie, ardei gras roșu, și cartofi.

O dieta gută de succes ar trebui să includă cel puțin opt pahare de apa pe zi. Cafea si ceai sunt, de asemenea, pe lista de „alimente bune“, iar studiul NEJM publicat în martie 2004 a revenit lapte cu conținut scăzut de grăsime și alte alimente lactate la lista, raportând că laptele de consum ar putea reduce riscul de a dezvolta guta cu pana la 43 %.