Cum de a începe o afacere de carne de piață

Scrie un plan de afaceri cu miez. Scrie viziunea ta pentru deschidere, de operare, care rulează, finanțare și publicitate magazin de măcelar. Aflați care concurenții sunt suficient de apropiate pentru a fi probleme pentru dumneavoastră și de vânzări și includ supermarketuri, magazine alimentare mici, alte piețe de carne, delicatese și magazine de tip big box. Cercetarea modul în care acestea funcționează, puteți compara prețurile fiecare tarifele stabilite prețurile în consecință.

Găsiți furnizori. Ați putea fi capabil să cumpere direct de la agricultori în cazul în care locuiți într-o zonă care face de cumpărare directă cea mai bună și opțiunea cea mai rentabilă. Dacă vă aflați într-un mediu urban, de cercetare și compara costurile și servicii de angrosiști ​​din carne și distribuitori. Marja dvs. va crește ca rezultat direct de a cumpara carne de la un intermediar, dar distribuitorii puteți obține reduceri de carne pe care agricultorii si fermierii locali s-ar putea să nu fie în măsură să ofere.

Obținerea de fonduri pentru start-up și să mențină piața dumneavoastră de carne până când afacerea dvs. este stabilit, care durează de obicei cel puțin un an. În cazul în care finanțarea personală nu este o opțiune, se aplică pentru un împrumut de la o bancă sau uniune de credit, sau ia în considerare oa doua ipotecă pe casa ta, dacă aveți suficient de capitaluri proprii. O sursă de finanțare mai puțin de dorit - mai ales dacă doriți să controlați fiecare aspect al pieței dvs. de carne - este de a găsi un partener.

Stabiliți cheltuielile de start-up. Dacă ați deschis într-o locație care anterior a servit ca o piață de carne, de congelare și refrigerare de cazuri ar trebui să fie deja în vigoare. Dacă pornind de la sol în sus, magazin și să compare furnizorii comerciali pentru a obține equpment esențiale. In plus, cumpara la fel de mult ca și de asigurare broker de afaceri, astfel încât să vă recomandă sunt pe deplin pregătite pentru orice tip de eveniment neprevăzut.

Ținuta piața dumneavoastră de carne și de design spațiul, astfel de tăiere de carne și zonele de preparare sunt spațioase și bine dotate posibil. Vei avea nevoie de contoare de tăiere-bloc, unități de rastele pentru cuțite comerciale și satâre, masina de tocat carne, fie profesionale și un sistem informatic sau un registru de numerar pentru apel de vânzări. Dacă bugetul dvs. permite, să opteze pentru un computer și adăugați software pentru concordă și sortarea cheltuielilor - aceasta accelerează sarcinile de contabilitate și de înregistrare contabilă.

Contactați departamentul de sănătate și guvernamentale agenții locale pentru a stabili tipurile de documentație necesară pentru a deschide tine de afaceri. Se aplică pentru aceste permise și licențe și, dacă este posibil, să invite un membru al consiliului local al personalului de inspecție sanitar să facă un tur premisele înainte de a fi gata pentru a deschide. Ca un nou venit în afaceri, este posibil să fi pierdut o sarcină esențială sau echipament care ar putea opri sau întârzia marea deschidere a magazinului măcelar, astfel încât să ia acest pas in plus ca o măsură de precauție.

Supraveghea livrarea produselor dvs. din carne, instituit un sistem de întâlnire pentru a păstra file pe când fiecare livrare de carne ajunge la magazin și să înceapă pregătirea bucăți de carne pentru a stocului de cazuri de afișare. Au pungi adecvate, împachetări și alte provizii pe o parte la pachetul de carne pentru clienții.

Achiziționați un generator de back-up pentru pace a mintii. întreruperile de energie sunt un fapt de viață și sunt, cel puțin, incomod atunci când sunteți îngrijorat cu privire la păstrarea luminile aprinse. În cazul în care inventarul scumpe de carne crudă depinde de refrigerare 24/7, probabil că doriți să includeți un generator de pe lista de aprovizionare.

Experiment cu vânzări, stimulente și programe de marketing odată ce ați deschis porțile tale. Acum câteva decenii, când piețele de carne au fost norma si supermarket-uri nu au existat, măcelarii știa likes clienților și neapreciat precum și știau propria lor. Nu era neobișnuit pentru un măcelar pentru a apela un client să-l informeze că o alegere tăiat tocmai a sosit de la furnizor și a fost alocat doar pentru el. Acesta este exact tipul de serviciu care separă reduceri prime de hamburger.