Cum sa faci încolțite spelt Făină

Efectuarea de făină din boabe de alac germinate este un mod de modă veche de a face făină care se bucură de popularitate în prezent ca o alternativă ecologică, mai sănătoasă pentru făină procesată. Încolțite făină de alac este mai mică în gluten, mai ușor de digerat și umplut cu vitaminele B și C, precum și caroten și enzime. Desi multe magazine alimentare de sănătate oferă încolțite făină de alac, practic oricine poate face propriile lor.

Ceea ce aveți nevoie

Recipient din sticlă cu capac plasă ecran
cereale spelt

Tava de copt
Cuptor

Se clătește ovăzul de câteva ori în apă pentru a uda boabe.
Se umple borcanul cu apă până când acesta este aproape plin cu apă și se înmoaie boabele peste noapte.
Se scurge apa folosind capacul ecranului în dimineața următoare, păstrând fructele în borcan. Se clătește din nou grâul.
Întoarceți borcanul cu susul în jos, cu capacul ecranului în loc, puneți-l în chiuvetă și prop-l un pic la o parte, deci este la un unghi, care permite borcanul să se scurgă în chiuvetă peste noapte.
Se clătește grâu la fiecare câteva ore și resetați borcanul în poziția inițială.
Se toarnă boabele de grâu germinate în vase de copt atunci când vezi mici muguri albe pe capetele boabelor, care ar dura de la câteva ore la câteva zile.
Se pune tăvile de copt într-un cuptor cu aproximativ cald 150 grade Fahrenheit pentru aproximativ 24 de ore până când boabele sunt complet uscate.

Se sigilează încolțite ovăzul într-un recipient și puneți-l în frigider sau pisa-l imediat, înghețarea făina încolțite.

Folosește făina încolțite ca faina regulat în rețete de copt.

Foto Credit Laura Ciapponi / Photodisc / Getty Images

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit