Cum de a găti Scoici pe gratar

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Scoicile sunt moluste care trăiesc pe fundul oceanului. Potrivit Universitatea din Delaware, scoicile au o carapace distinctă cu margini dantelate, cu toate că acestea sunt de obicei vândute deja cochilie. Puteți achiziționa scoicile proaspete sau congelate. Asteptati-va pentru a obține între 20 și 40 de scoici pe livră. scoicile bune nu ar trebui să aibă un miros puternic și nu va miros de pește. Grill-ul este o modalitate foarte bună de a găti scoicile, doar evita overcooking le - ei vor deveni dure și Chewy dacă faci.

Ceea ce aveți nevoie

Gaz sau carbune gratar
Servețele de hârtie
frigarui de metal
Ulei de masline
Bol și linguri de măsurare

perie de gătit
sare de mare, piper si alte condimente
spray de gătit sau de ulei vegetal
perie Grill

Foc la gratar. Reglați cărbuni sau gaz la foc mediu, pentru a evita arderea scoicile delicate.
Se clătește scoicile bine cu apă rece și pat-le cu un prosop de hârtie.
Subiect scoicile de pe frigarui de metal, introducerea de trei până la patru scoicile mari pe fiecare băț.
Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline într-un castron mic. Utilizați aproximativ 2 linguri. de ulei pe pound de scoici.
Înmuiați o perie de gătit în ulei de măsline și uleiul perie din belșug peste scoicile străpunse. Întoarceți frigaruile pentru a acoperi toate laturile scoicile.
Se presara scoicile cu sare de mare și piper după gust. Adăugați orice alte condimente doriti. Lamaie piper, praf de usturoi, oregano și cimbru sunt acompaniamentele bune pentru scoicile.
Pulverizați ușor gratar cu spray de gatit sau o perie cu ulei vegetal pentru a preveni lipirea.

Puneti frigaruile zigzag pe gratar și se fierbe timp de trei până la patru minute. Întoarceți scoicile peste și se fierbe timp de încă trei până la patru minute sau până când scoicile sunt opace și ușor de aur. Fii atent de manipulare frigaruile - acestea vor fi fierbinți.

Scoateți scoicile din frigaruile si se serveste imediat. scoicile la grătar va face o masă delicioasă alături de legume la gratar si un anumit tip de cereale cum ar fi cușcuș, orzo sau orez brun.

sfaturi Avertismente

Uita-te pentru scoici din magazin alimentar care au fost ambalate uscat. Potrivit lui Julianne Glatz la Illinois Times, scoicile uscate-ambalate nu au fost expediate într-un conservant umed și va avea un gust mai proaspăt decât scoicile umed-ambalate.

Fondul de apărare de mediu recomandă consumatorilor să evite consumul de stambă sau bay scoicile, deoarece această specie este epuizat (a se vedea Resurse). scoicile Bay, care sunt crescute în China sau în altă parte sunt cele mai ecologice.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit