Cum de a găti în Scoicile congelate câțiva pași simpli

Înainte de gătit scoicile, asigurați-vă că acestea sunt decongelate tot drumul prin. Există două moduri de ușor să se dezghețe scoicile, dar mai întâi, scoateți scoicile din ambalajul lor exterior. Dacă aveți o afacere bună de timp înainte de ai nevoie pentru a găti scoicile, puteți plasa pachetul sigilat-vid de scoici într-o tigaie sau castron și puneți-l în frigider timp de 4 până la 6 ore sau până când scoicile sunt decongelate toate drumul prin.

Ca o alternativă, dacă nu ai o criza de timp, plasați pachetul sigilat în vid de scoici într-un castron mare și se acoperă cu apă rece. Dezghețe timp de 30 până la 45 de minute, sau până când scoicile sunt dezghețate-through. Flip pachet după 20 de minute pentru a se asigura că toate dezghețului scoici.

Se încălzește 2 până la 3 linguri de ulei de gătit la foc mediu-ridicat într-o fontă sau oțel inoxidabil tigaie (sau ulei suficient pentru a acoperi cu generozitate suprafața tighel).

În timp ce uleiul se incalzeste, sezonul scoicile cu sare, piper, și / sau boia.

Odată ce uleiul este complet fierbinte (dar nu fumat), așezați scoicile de pe suprafața fierbinte, lăsându-le o cantitate generoasă de spațiu pentru a se asigura că gătesc uniform. Gatiti timp de 1 ½ minute, pana cand scoicile sunt maro-aurie și crocantă pe o parte.

Flip cu atenție scoicile și se fierbe pe cealaltă parte de la 1 la 1 ½ minute.

Scoicile sunt terminat de gătit atunci când au aproximativ ¼ inci de crusta maro-aurie pe fiecare parte, cu un centru translucid. Puteți găti, de asemenea, scoicile tot drumul prin ei de gătit timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte.

Odată ce scoicile sunt gătite, se adaugă usturoi în stare proaspătă, și / sau de alegerea ta de ierburi proaspete la tigaie fierbinte și se fierbe timp de 30 de secunde la 1 minut, doar până parfumat. Se servesc scoicile alături de felurile de mâncare preferate adverse, cum ar fi orezul, si aburit sau legume prăjite.